Dem Bier geht ein Licht auf
Céline Hauri hinter der beleuchteten Offenausschankanlage.
«In diesem Lokal steckt Bierkultur», sagt Céline Hauri. Die Wirtin der Zürcher Safari-Bar zapft ein grosses Hürlimann und strahlt mit der beleuchteten Offenausschankanlage um die Wette. Die Anlage steht seit Mai 2011 auf dem Tresen der Safari-Bar und wird von den Gästen ebenso geschätzt wie vom Personal. «Seit wir diese Anlage haben, verkaufen wir weit mehr Offenbier als früher», schwärmt Céline Hauri. Sogar das Aufnehmen der Bestellungen falle einfacher, «denn die Gäste – auch die vielen Touristen, die kein Deutsch sprechen – sehen jetzt auf den ersten Blick, welche Biere wir offen ausschenken». Zudem sei die Anlage mit ihrem Licht optisch eine Bereicherung für die Safari-Bar.
Feldschlösschen ist ein Pionier auf diesem Gebiet: «Im Jahr 2010 bauten wir als einer der erster Anbieter für unsere Kunden beleuchtete Offenausschankanlagen ein. Seit Anfang 2010 forcieren wir diese Anlagen und haben ein durchwegs sehr positives Echo», sagt Richard Dreikorn, Gebietsleiter Ost bei Feldschlösschen. Heute schätzen bereits weit über hundert Serviceteams im ganzen Land wie Céline Hauri das schmucke Effizienzwunder in ihrem Lokal.
www.safaribar.ch
