Die Bierkarte, bitte!
Text: D.Ar., Yesway AG / Bilder: Feldschlösschen Getränke AG
Guter Wein wird von vielen Wirten stolz in einer eigenen Weinkarte präsentiert. Warum soll nicht auch das Bier in einer dem Gerstensaft würdigen Karte Platz finden? Seit rund fünf Jahren unterstützt das Unternehmen Feldschlösschen seine Kunden mit einer personalisierten Bierkarte und fördert damit den Absatz wie auch die Schweizer Bierkultur.
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Bier ist nicht gleich Bier. Jedes hat seinen eigenen Charakter. Um die Vielfalt und Qualität der verschiedenen Sorten hervorzuheben und die Bierkultur zu fördern, hat Feldschlösschen eine eigene Bierkarte entwickelt. Dieses exklusive und bierige Nachschlagewerk ermöglicht dem Wirt, sein Biersortiment professionell und kompetent seinen Gästen zu präsentieren. Erfahrungen zeigen zudem, dass durch diese Visualisierung des Angebotes der Umsatz gesteigert werden kann.
Die Bierkarte ist personalisiert und enthält neben dem Namen des Betriebs und dem individuellen Biersortiment auch die Charakterisierung sowie jeweils ein «gluschtiges» Foto der verschiedenen Biere.
«Das Bier für Kenner edler Braukunst präsentiert sich in goldgelber Farbe und mit einem leicht fruchtigen Aroma», wird etwa Feldschlösschen Hopfenperle umschrieben. «Im Gaumen prickelnd frisch, stets harmonisch und angenehm mundend.» Diese Informationen erleichtern dem Gast die Entscheidungsfindung bei der Getränkewahl und sorgen für Zufriedenheit, weil der Konsument das Bier geniessen kann, das seinem Geschmack am ehesten entspricht. Die Bierkarte verleiht dem Wirt aber auch die nötige Bierkompetenz – für den professionellen Auftritt am Tisch oder an der Theke.
•Wenn sie auch eine personalisierte Bierkarte möchten, setzen Sie sich mit unserem Aussendienstmitarbeitenden in Kontakt. Er wird Ihnen gerne weiterhelfen.
«Feldschlösschen fördert die Bierkultur.»
Seit Anfang 2010 haben wir in unserem Restaurant 20 Feldschlösschen-Bierkarten im Einsatz. Sie sind elegant gestaltet und passen gut in unser Interieur. Wir stecken sie in unserem Beizli zwischen die Menage. Die Gäste schauen sie jeweils mit Interesse an und wählen bewusster ein Bier aus. Dadurch fördert Feldschlösschen eine Bierkultur. Das schätzen wir sehr, weil es den Bierkonsum edler macht.
Branka Geiger, Wirtin Restaurant Sonnenberg, Möhlin AG
