Durst 010/2017

4  News&Produkte Oʼzapft is – und schon werden an den Oktoberfesten die Franziskaner-Gläser gestemmt. Anno 1363 gründete Seidel Vaterstetter in München die «Bräustatt bey den Franziskanern». Die Brauerei gilt längst als Erfinderin des Oktober- festbiers. Das orangefarbene Weissbier hat einen fruchtig-frischen Geschmack und duftet nach Bananen und Nelken. Der ideale Durstlöscher zu jeder Jah- reszeit und vor allem an Oktoberfesten. Der Sforzato vom Weingut Zanolari in der Lombardei hat ein süsses, kräfti- ges Bouquet, etwas Cassis, Kandis und kalte Rauchröstaromen sind auszuma- chen. Ein kräftiger Körper begleitet die üppige Aromatik. Er ist ausgewogen mit feinsandigem Tannin und cremi- gem Schmelz. Tolle Länge mit süssem, verführerischem Finish. Passt perfekt zu… Der Sforzato passt hervorragend zur mediterranen Küche und zu Fleisch- gerichten. www.bottle.ch Bier des Monats Wein des Monats Jetzt bestellen! 19.90CHF pro Flasche Art.16486, 6×75cl, EW Karton Sforzato Zanolari Franziskaner Weissbier Gambrinus auf Weltreise Mais bien sûr, die Grande Nation hat auch grosse Biere zu bieten F rankreich, ein Bierland? Seit ich mit meiner Familie auf Korsika in den Ferien war, kann ich diese Fragemit Jabeantworten. Damalsstiess ich in der Altstadt von Ajaccio auf die Micro-Brauerei von vier Bierliebhabern. Laurent, Jean-Pierre und die beiden Jean-Lucs begeisterten mich mit ihrer freundlichen Art, aber auch mit ihren Craft-Bieren Made in Corsica. Subtile Biere und Kultiviertheit Jetzt wollte ich natürlich wissen, wie es um die Bierkultur auf dem Festland be- stellt ist. Also reiste ich in die Grande Nation, wo ich tatsächlich auch grosse Biere fand. Subtile Biere, die beim Trin- ken eine gewisse Kultiviertheit voraus- setzen. Diese Biere protzen nicht mit Alkoholgehalten oder Bitterwerten, sie setzen auf feine Aromakombinationen. Ich spürte den belgischen Einfluss, denn die Beigabe von Früchten und Gewürzen machen die oft wenig bekannten fran- zösischen Biere zu einem Geheimtipp. Spezieller Hopfen und Tradition In Obernai bei Strassburg besuchten wir die grösste Brauerei des Landes. Kronenbourg wurde 1664 gegründet und braut mit dem speziellen Hopfen Strisselspalt das auch bei uns beliebte Premium Bier 1664. Südliche Wüste und Gewissheit Der Abstecher in den Süden hat sich nicht gelohnt. Dort ist in Sachen Bierkul- tur nicht viel los. Tant pis! Je nördlicher ich reiste, desto mehr Biervielfalt be- gegnetemir. Ich erhielt endgültig die Ge- wissheit: Das als Weinland verschriene Frankreich ist auch ein Bierland. In den Familienferien auf Korsika stiess Gambrinus im Weinland Frankreich unverhofft auf Bierkultur. Doch wie ist es um diese auf dem Festland bestellt? Auf der zehnten Etappe seiner Reise durch die Bierregionen erhielt Gambrinus erstaunliche Antworten. Im House of Beer von Feldschlösschen können Sie als Gastronomiekunde von Feldschlösschen folgende Biere aus Frankreich bestellen: 1664 Lager und 1664 Blanc. www.houseofbeer.ch – www.1664.ch Bierland Frankreich Die Bierkultur hat auch in französischen Lokalen Einzug gehalten. Jetzt bestellen! 4.84CHF pro Liter Art.10799, 30-Liter-Fass 1.93CHF pro Flasche Art.11698, 24×33 cl, MW Glas 2.42CHF pro Flasche Art.10800, 20×50 cl, MW Glas