Durst 05/2021

News & Produkte 9 Feldschlösschen setzt auf Energy Management System Intelligenter Kühlschrank hilft sparen Seit diesem Frühling sind die Kühlschränke von Feldschlösschen mit dem Energy Management System ausgerüstet. Weil die Kühlschränke jetzt intelligent mitdenken und den Energieverbrauch reduzieren, können auch die Kunden aus der Gastronomie Strom und Geld sparen. Die neuen Kühlschränke können zum gleichen Preis bezogen werden wie bisher die herkömmlichen. Feldschlösschen unternimmt seit Jahren grosse Anstrengungen, um noch nachhaltiger zu werden. Ein wichtiger Teil der Nachhaltigkeitsstrategie mit dem Namen «Together Torwards ZERO» (Gemeinsam gegen Null) ist die Reduktion des CO 2 -Ausstosses, die sich vor allem durch die Steigerung der Energieeffizienz und den Einsatz erneuerbarer Energien erreichen lässt. In den letzten fünf Jahren ist es dem Unternehmen gelungen, den CO 2 -Ausstoss um 22,9% zu verringern. Auch in Zukunft verfolgt man das Ziel, den CO 2 -Fussabdruck der Produkte entlang der gesamten Wertschöpfungskette kontinu- ierlich zu reduzieren. Die Ausrüstung der Kühlschränke mit dem Energy Management System (EMS) ist ein weiterer Schritt auf dem gemeinsamen Weg gegen Null. T OGE T HER T OWA RD S Z ERO K ühlschranktür auf, Kühlschranktür zu. Dasmachtman ineinemGastronomie­ betrieb jeden Tag unzählige Male. Gut für die Umwelt und fürs eigene Portemonnaie, dass der Kühlschrank mitdenkt. Er weiss, an welchem Tag die Tür wie oft auf- und zugeht und sorgt stets für die richtige Temperatur. Ebenfalls gut, dass der intelligente Kühlschrank kein Angeber ist, der ständig unter Strom steht und auf Hochtouren läuft: Wenn er merkt, dass nach Betriebsschluss die Tür zu bleibt, schaltet er in den Spar-/Nachtmodus und reduziert den Energieverbrauch ummehr als ein Drittel. Seine Intelligenz hat der Kühlschrank vom inno­ vativen Energy Management System (EMS). Es steuert einerseits die Temperatur und die Be- leuchtung. Andererseits sorgt es dafür, dass die Kühlschranktemperatur stets in dem vom Nutzer eingestellten Bereich bleibt. Indem es jede Türöffnung registriert, erstellt EMS zu- dem eine Art Nutzerprofil, die wesentlich zur Stromeinsparung beiträgt. Gleicher Preis wie bisher Seit diesem März werden die Kühlschränke von Feldschlösschenmit EMS ausgerüstet. «Damit leisten wir einen weiteren Beitrag zur CO 2 -Re- duktion und helfen unseren Kunden gleichzeitig, Strom und Geld zu sparen», sagt Roman Vogt. Der Channel Development Manager macht auf weitere Vorteile aufmerksam: «Im Innern der Kühlschränke kann man auf dem oben im Lichttop integrierten Display die Temperatur ablesen, die von elektronischen Sensoren er- fasst wird. Selbstverständlich beinhalten die Kühlschränke auch eine Abtaufunktion.» Tür auf, Tür zu. Gut zu wissen, dass der intelli- gente Kühlschrank mitdenkt und den Energie- verbrauch minimiert. Damit passt der coole Sparer bestens in die Nachhaltigkeitsstrategie «Together Towards ZERO» von Feldschlösschen (vgl. Text rechts). Gastronomen profitieren von einem grossen Sparpotenzial, ohne zusätzlich investieren zu müssen. Die mit EMS ausgerüs- teten Kühlschränke gibt es ab diesem Frühling nämlich zum gleichen Preis wie die herkömm- lichen Modelle ohne EMS.