4 News & Produkte Alkoholfreie Biere dürfen maximal 0,5 Vol.-% Alkohol aufweisen. Cardinal 0,0% hingegen ist tatsächlich zu 100% alkoholfrei, denn sein Name ist Programm: 0,0%! 100% ist dafür der Biergeschmack: Das alkoholfreie Lagerbier besticht mit seinem feinen, schlanken Körper und der fruchtig-floralen Hopfennote. Die feinporige Schaumkrone lässt das Cardinal 0,0% imGlas goldgelb erstrahlen. Die Vorzüge dieser Innovation sind auch der Fachjury des Swiss Beer Awards 2022 nicht entgangen: Cardinal 0,0% wurde mit Gold ausgezeichnet. Es passt perfekt zu jeder Alltagssituation und ist vor allem als Begleiter zum Mittagessen für immer mehr Gäste eine willkommene Alternative zu den gesüssten Getränken. Also: Cardinal 0,0% und Santé! Fast alle kennen den englischen Bergiff Ale und können ihn auch richtig aussprechen: Äil. Was genau ein Ale ist, wissen viele aber nicht. Natürlich, ein Ale ist immer ein Bier. Aber nicht jedes Bier ist ein Ale. In England werden alle obergärigen Biere als Ale bezeichnet. Wer ein Ale bestellt, bekommt also ein Bier, dessen Hefe sich beim Gärprozess nach oben absetzt – zum Beispiel ein India Pale Ale oder ein Pale Ale. Allerdings gilt auch hier: keine Regel ohne Ausnahme! Zwar sind auch Weizenbiere, Stouts und Porter obergärig, diese werden in England aber nach ihrem Bierstil benannt. Um den Unterschied zwischen einem Ale und einem Bier zu erfassen, ist ein Blick in die Geschichtsbücher unabdingbar: Während vieler Jahrhunderte wurden Biere ausschliesslich mit obergäriger Hefe und bei höheren Temperaturen gebraut als die erst später entdeckten untergärigen Lager- und Spezialbiere. Lange Zeit war also jedes Bier ein Ale, obwohl man es damals nicht so bezeichnete. Bemerkenswert ist auch, dass Biere früher ohne Hopfen gebraut wurden. Bis ins 15. Jahrhundert wurden ungehopfte Biere Ale genannt, während der Begriff Beer für Biere mit Hopfen stand. Nach dem Mittelalter verwendeten dann auch Ale-Brauer Hopfen, was der Biervielfalt zugute kam, die ganze Begrifflichkeit aber nicht vereinfachte. Übrigens: Der Begriff Ale stammt vom lateinischen Alumen bzw. vom urgermanischen Alu ab. Deshalb ist ein Bier in Dänemark und in Norwegen ein Øl und in Schweden ein Öl. So, jetzt sollten alle Klarheiten beseitigt sein. Wer bis hierhin gelesen hat, hat ein Ale verdient. Prosit bzw. Santé, Sláinte, Skål oder Cheers! Wein des Monats Grillo Sicilia Barrique Gambrinus schreibt über Bier-Begriffe Warum jedes Ale ein Bier, aber nicht jedes Bier ein Ale ist Ein Ale ist ein Bier. Die Welt ist aber oft etwas komplizierter, als wir sie uns wünschen. Deshalb ist nicht jedes Bier ein Ale. Ich lade Sie zu einem kurzen und lehrreichen Exkurs ein, der Sie im englischsprachigen Raum vor der Bestellung eines ungewollten Biers bewahrt. Cardinal 0,0% Jack Daniel’s Tennessee Apple Bier des Monats Ab sofort ist das Jack Daniel’s Sortiment noch grösser: Mit Jack Daniel’s Tennessee Apple kommt ein völligneuerGeschmack indieSchweiz. Jack Apple ist vielseitig, weich und frisch. Er kombiniert einen von Jack Daniel’s hergestellten knackigen, grünen Apfellikör mit dem einzigartigen und unverwechselbaren Charakter von Jack Daniel’s Old No. 7. Das Ergebnis ist ein Whiskey mit Apfelgeschmack, der immer fruchtig und leicht ist – egal ob in einemCocktail, als gekühlter Shot oder auf Eis. Damit trifft diese Innovation den Nerv der Zeit, denn auch im Spirituosen- Bereich suchen die Gäste immer häufiger leichte Produkte. Zudem wollen sie Neues ausprobieren – zumBeispiel einen Whiskey mit Apfelgeschmack. Spirituose des Monats Der Wein des Monats führt uns nach Sizilien zumWeingut von Nicolas Barese. Eine Gegend, wo die Menschen ihre Traditionen leben, wo die Landschaft offen, der Himmel weit und das Leben einfach ist. Der vollmundige Weisswein stammt zu 100 Prozent aus der Rebsorte Grillo. Er überzeugt durch ein intensives Bukett mit Aromen von gelben Früchten und Mandeln. Liebhaber eines ausgewogenen und langen Finales kommen voll auf ihre Kosten. Der Grillo Sicilia Barrique gehört zu den trockenenWeissweinen und passt hervorragend zu heissen Sommerabenden. Passt perfekt zur… mediterranen Küche und Tapas. www.bottle.ch Jetzt bestellen! Grillo Sicilia Barrique 15.90CHF pro Flasche Art.31950, 6×75cl, EW Karton Jetzt bestellen! Jack Daniel’s Tennessee Apple 25.90CHF pro Flasche Art.31921, 1×70cl, EW Glas Jetzt bestellen! Cardinal 0,0% 1.41CHF pro Flasche Art.22981, 24×33 cl, MW Glas
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