Markt & Trends 23 Analoges Schreiben löst einen kreativen Prozess aus und kann unsere Fantasie und unsere Vorstellungskraft verstärken. Davon sind die beiden Schwestern Valérie und Sophie Jungo überzeugt. «Zum Beispiel, wenn es darum geht, seine Ziele und Visionen aufzuschreiben.» Auf der Suche nach nachhaltigen und zugleich edlen Notizbüchern sind sie nicht fündig geworden. So ist die Idee gewachsen, selbst nachhaltige Notizbücher zu entwickeln. «Wir wollten etwas Spezielles kreieren, das es so noch nicht gab.» 10 Liter Wein für 25 Notizbücher Mit ihrem jungen Unternehmen produzieren die Schwestern nachhaltige Notizbücher mit Einbänden aus Kaktus oder Ananas. Neuerdings sind auchNotizbüchermit Einbänden aus den Resten der Weinernte im Sortiment von «JU Moment». «Als Weinliebhaberinnen assoziieren wir Wein mit Genuss, Entschleunigung und gemütlichemBeisammenseinmit anderen Menschen. Das sind alles Aspekte, die wunderbar zu unserer Philosophie passen.» Zudem sind Sophie und Valérie Jungo in der Weinbauregion Biel aufgewachsen und fühlen sich mit dem Thema Wein verbunden. Die Abfälle der Weintraube können verwertet und wieder in die Wertschöpfungskette eingebracht werden. Jedes Jahr werden weltweit rund 27 Milliarden Liter Wein produziert. Dabei Notizbücher dienen der Entschleunigung, in ihnen lässt sich manch spannender Gedanke niederschreiben. Gerade in der gestressten und digitalen Arbeitswelt ha- ben sie einen unschätzbaren Wert. DURST verlost drei nachhaltig produzierte Notizbücher von «JU Moment» mit einem Einband aus Weintrester. So nehmen Sie an der Verlosung teil: Senden Sie Ihre Kontaktdaten (Vorname, Name, Telefonnummer und Gastronomiebetrieb) sowie das Stichwort «Notizbuch» per E-Mail an durst@fgg.ch. Einsendeschluss ist der 10. Oktober 2022. Sophie (links) und Valérie Jungo mit Notizbüchern aus Traubenresten der Weinproduktion. Swissness Goodness Notizbücher aus Resten der Weinernte Gerade in der schnelllebigen und digitalisierten Welt sind Notizbücher wertvoll. Einen Stift in die Hand zu nehmen und seine Gedanken und Ideen kreativ auf Papier zu schreiben, kann fast wie eine Meditation sein. Viele Einbände von Notizbüchern sind aus Kunst- oder Echtleder. Das geht aber auch anders, haben sich Valérie und Sophie Jungo gesagt und «JU Moment» gegründet. Verlosung DR E I NO T I Z BÜCHER Z U GE W I NNEN fallen jede Menge Produktionsabfälle an. Alles, was amEnde nicht als Wein in der Flasche landet – also Stiele, Schalen und Kerne der Weintrauben – wird als Trester bezeichnet. Aus 10 Liter Wein entstehen etwa 2,5 Kilo Trester, darauseinQuadratmeterWeinleder undschliesslich rund 25 «JU Moment»-Notizbücher. Für die Notizbücher werden Pressrückstände wie Traubenschalen, StieleundKernengesammelt und zusammen mit ein wenig Öl verarbeitet. Beim Herstellungsprozess werden die Öle und Fasern dicht verbunden, wodurch die lederartige Beschaffenheit entsteht. Jedes Notizbuch ist ein Unikat Bei der Produktion werden weder Wasser noch giftigeChemikalienverwendet.Ausverschiedenen Halbfabrikaten wird letztlich das nachhaltige Notizbuch hergestellt. Das benötigte Material wie Textilien, Papier, Leim, oder Karton wird eingekauft. Schliesslich stellt eine Buchbinderei das fertige Notizbuch her. Im handwerklichen Atelier der Schweizer Buchbinderei wird der komplette Buchumschlag von Hand verarbeitet. Daher ist jedes Notizbuch ein Unikat. www.ju-moment.ch
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