Sete 03/2018

Aperitivo  3 Novità&Prodotti Gambrinus Stili birrai: weizen e bière blanche������� Pagina 4 Birre artigianali Nuove birre di E.C. Dahls ���������������������� Pagina 5 Somersby Ora anche in fusto ���������������������������������� Pagina 9 Colofone Forniamo bevande, idee e ispirazioni… SETE  La rivista sulla ristorazione dell’impresa Feldschlösschen, www.giornalesete.ch Pubblicato da  Feldschlösschen Bibite SA, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, telefono 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Coordinamento generale  Daniela Fernández Responsabile di redazione  Daniela Fernández Inserzioni  durst@fgg.ch, Daniela Fernández Anno  Dodicesimo anno Editoriale neutral Stampato 01-18-214002 myclimate.org PERFORMANCE Care lettrici, cari lettori, L’azienda Feldschlösschen è il maggior birrificio e rivenditore di bevande in Sviz- zera. Ma non solo: da decenni ormai è il partner innovativo e fidato dei ristoratori. Insieme, voi e noi, siamo un’accoppiata vincente! Per diversi esercizi, le famiglie rappresentano un interlocutore importante, che anima gli affari. Con Queen’s Ice Tea e altre bibite analcoliche, che potete ordinare presso il vostro fornitore Feldschlösschen, sarete la gioia dei bambini. Tuttavia, non basta una bevanda per diventare un locale per famiglie. Ecco perché la reda- zione di SETE ha visitato i ristoranti più frequentati da famiglie con bambini ed ha individuato gli elementi che esercitano una maggiore attrattiva su questo tipo di clienti. Ecco dunque una raccolta delle raccomandazioni più preziose. Come già detto, Feldschlösschen è il vostro partner fidato. E in quanto tale non pensa solo alla sete dei vostri clienti, ma vi offre anche ottime idee. Vi auguro dunque che gli articoli di questo numero siano per voi fonte d’ispirazione. Fabio Cascili Sales Manager, Area Locarnese e Valli Periodicità  Mensile, edito in italiano, tedesco e francese Tiratura  Italiano 2000, tedesco 24000, francese 10000 Redazione, layout, litografia, correzione, traduzione, stampa e spedizione  Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Responsabile progetto  Pamela Güller Capo-redazione  Marcel Siegenthaler/Textension GmbH, www.textension.ch Diritti d’autore  I contributi contenuti in questa rivista sono protetti da diritti d’autore. Tutti i diritti riservati. Copyright  Michael Würtenberg, Feldschlösschen, Shutterstock.de, messo a disposizione. Caricatura: Göldi (Daniel Mangold) People&Entertainment Events Swiss Nightlife Award�������������������������� Pagina 17 Una Queen’s con Queen’s per tutta la famiglia ������������� Pagina 19 Concorso Fantastici premi ����������������������������������� Pagina 21 Mercato&Tendenze Grafico Api e alimentazione����������������������������� Pagina 23 Borsa lavoro Hotel Bad Bubendorf �������������������������� Pagina 25 Claudio Del Principe Un ingrediente protagonista�������������� Pagina 28 Piatto principale Ristorazione per famiglie Cosa fare perché famiglie e bambini si sentano a proprio agio nel locale e nell’hotel ������������������������������������������������ Pagina 10