Sete 10/2021

14 Piatto principale Ecco come sosteniamo l’ecologia Con la sua strategia di sostenibilità «Together Towards ZERO», l’azienda Feldschlösschen mira a obbiettivi molto ambiziosi. Ha appena potuto rendere pubbliche alcune tappe di successo. E ciò è stato possibile solo grazie alle collaboratrici e ai collaboratori di tutti i settori, che si sono mossi tutti nella stessa direzione e che sono convinti della necessità di queste misure. Il personale di Feldschlösschen «Passando i nostri recipienti dalla lattina o dal PET alla pellicola riciclata al 100%, stia- mo riducendo considerevolmente il nostro consumo di plastica vergine. Questo è un al- tro passo importante verso il nostro obiettivo di usare recipienti sostenibili.» Rüdiger Galm, responsabile dello sviluppo di prodotti «Ho trovato fantastico avere la responsabilità di partecipare a un progetto così grande come la ‹birra degli apprendisti›. Il lavoro di squadra si è rivelato geniale. E il fatto che abbiamo po- tuto sviluppare una birra, il cui ricavato andrà ai birrai della prossima generazione, mi rende anche un po’ orgoglioso.» Michael Essig, ex apprendista delle tecnologie alimentari con specializzazione nella birra «Nella nostra app per i clienti ‹Feldschlöss- chen Cockpit› c’è ora una nuova funzione chia- mata ‹Smart Order›. Questa rende più facile ai clienti ristoratori ordinare birra e bevande e allo stesso tempo riduce il numero di conse- gne e le emissioni di CO 2 . Siamo felici del feed- back positivo che riceviamo.» Manfred Weiss, Head of Digital «Siamo costantemente alla ricerca di modi per migliorare l’efficienza energetica, aumen- tare la quota di energie rinnovabili nella no- stra produzione e quindi ridurre le emissioni di CO 2 . Il nostro obiettivo è di aumentare la quota di energie rinnovabili nel birrificio di Rheinfelden al 75 percento entro il 2022.» Thomas Janssen, responsabile della tecnica e dell’ambiente «Creare i Safety Ambassador per la logistica e i servizi delle manifestazioni è stato per noi qualcosa di completamente nuovo. Oggi, sono saldamente ancorati nella nostra attività quo- tidiana e sono molto apprezzati. Ne sono feli- ce, dato che gli ambasciatori della sicurezza danno un contributo importante per unamag- giore sicurezza sul lavoro.» Thomas Niklaus, responsabile della distribuzione nella Svizzera francese e Safety Ambassador «Con l’uso di una nuova pompa di calore inno- vativa, raggiungiamo due obiettivi allo stesso tempo: riduciamo il consumo di acqua per il raffreddamento e riduciamo in modo signifi- cativo il nostro consumo di gas naturale uti- lizzando il calore residuo.» Stefan Freivogel, operatore tecnico per l’energia e l’ambiente