Novità & Prodotti 5 Valaisanne Juicy IPA e Valaisanne White IPA Birre mitiche appena spillate dal fusto La Valaisanne Juicy IPA e la Valaisanne White IPA sono uniche e inconfondibili come la loro patria, il Vallese. Gli specialisti di birre artigianali della Brasserie Valaisanne le producono a Sion con tanta passione e dedizione. Le due specialità vallesane sono ora disponibili come birre alla spina nella gamma standard – un grande vantaggio per la ristorazione. Michael Ruppert e la sua squadra hanno trasformato la Brasserie Valaisanne in un vero centro di eccellenza per le birre artigianali. E il mastro birraio precisa: «Qui a Sion, l’azienda Feldschlösschen ci lascia tutta la libertà di cui noi vallesani abbiamo bisogno.» Solo così è possibile produrre le tipiche birre artigianali del Vallese. E i risultati di questa libertà sono la Valaisanne Juicy IPA e la Valaisanne White IPA. Dal suo lancio sul mercato, la White IPA ha conquistato rapidamente molti appassionati, anche in altre regioni della Svizzera. Inoltre, la Juicy IPA – che aveva riscosso un grande successo come edizione limitata già nel 2022 – viene ora introdotta nella gamma standard sia in fusti da 20 litri che in bottiglia. E anche la Valaisanne White IPA è disponibile in fusti o in bottiglia. Alla spina, le due grandi birre mitiche sono particolarmente interessanti per il settore della ristorazione, dato che è l’unico luogo dove sono disponibili appena spillate. Due birre uniche quanto il Vallese La Valaisanne Juicy IPA è una novità della gamma – una IPA, ma delicata e tre volte succosa. La luppolatura a freddo con i tre luppoli Mosaic, Citra e Sabro crea grandiosi aromi fruttati tropicali, che ricordano un bouquet di frutta succosa. Il gusto di questa torbida New England India Ordinate subito! Valaisanne Juicy IPA 5.97CHF al litro Art.32855, fusto da 20 litri 2.77CHF la bottiglia Art.32469, 24×33 cl, VP vetro Valaisanne White IPA 5.97CHF al litro Art.32367, fusto da 20 litri 2.77CHF la bottiglia Art.22995, 24×33 cl, VP vetro La Valaisanne White IPA è una combinazione di due stili di birra: la birra di frumento e la India Pale Ale. Della birra di frumento viene utilizzato il lievito, con le sue note di banana e chiodi di garofano. A perfetto complemento di ciò, i birrai utilizzano i luppoli aromatici fruttati Cascade, Citra e Simcoe per la luppolatura a freddo dell’IPA. Questo crea un gusto corposo e leggermente maltato. Dopo un inizio delicatamente dolce, la nota amara e, nel finale, una certa acidità si fanno sentire. Questa birra è stata ispirata dalle due diverse regioni – l’Alto e il Basso Vallese, che insieme costituiscono il Cantone omonimo. Unica nel suo genere, la White IPA si sposa perfettamente con il curry piccante, le tapas speziate e anche con i formaggi forti di montagna. Libertà vallesana fresca di fusto Sia la Valaisanne Juicy IPA che la Valaisanne White IPA portano in sé il carattere libero del Vallese. Prendetevi la libertà di offrire ai vostri clienti queste meravigliose birre, preferibilmente spillate fresche. www.valaisanne.ch Pale Ale è vellutato e morbido ed è accompagnato da una piacevole nota amara, che sfuma armoniosamente nel finale e dura fino alla fine. La Juicy IPA si ispira ai frutti del Vallese. I luppoli succosi li ricordano. La Valaisanne Juicy IPA si sposa magnificamente con insalate miste, curry thailandese o carne essiccata con le noci. Il mastro birraio Michael Ruppert nella Brasserie Valaisanne. Novità nell’assortimento
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