Soif 12/2021

Nouveautés & Produits 7 Eau minérale Magie des fêtes Durant la période d’avant Noël, la restaura- tion est particulièrement mise à contribution avec les repas de Noël et apéros. Quelles boissons confèrent un cadre de fête à tous les événements? Une bonne eau minérale se doit d’être proposée dès l’apéritif – que ce soit comme alternative aux boissons alcoolisées ou pour compléter un Hugo ou Aperol Spritz avec un trait d’eau pétillante. Au repas non plus, on ne peut se passer d’une eauminérale appropriée. La Swiss Premium Selection de Rhäzünser et Arkina dans ses bouteilles classe au design attrayant assurera l’élé- gance par excellence et l’ambiance parfaite à votre table de fêtes. Avec la Swiss Premium Selection, vous offrez à vos hôtes une eau minérale de la plus haute qualité suisse. La boisson du mois Un Zombie vraiment fort, classique des cocktails tiki O n raconte qu’en 1934, à Hollywood, Donn Beach aurait mixé un cocktail pour un ami. Selon la légende, après avoir absorbé cette boisson, l’ami se serait senti «comme un zombie», ce qui a donné son nom à un des cocktails tiki les plus connus au- jourd’hui. Le Zombie contient trois rhums et de la liqueur de cerise – pas de la gnognotte, quoi! Ingrédients 6 cl d e rhum ambré (p. ex. Plantation Original Dark Pineapple) 2 cl d e rhum blanc (p. ex. Havana Club 3 años) 2 cl de white overproof rum (p. ex. Wray & Nephew) 2 cl de liqueur de cerise Heering 4 cl de jus de citron 2 traits de grenadine 2 cl de jus d’orange sanguine 2 cl de jus d’ananas 1 cuillère à mélange de sucre glace R EC E T T E À commander de suite! Plantation Original Dark Pineapple 23.95CHF la bouteille Art.24403, 6×70 cl, VP verre Havana Club 3 años 19.95CHF la bouteille Art.13553, 6×70 cl, VP verre Wray & Nephew White Overproof Rum 25.95CHF la bouteille Art.26805, 1×70 cl, VP verre Liqueur de cerise Heering 22.95CHF la bouteille Art.23701, 6×50 cl, VP verre Les rhums d’Havana Club permettent de mixer un Zombie parfait. Mais le secret d’initiés, c’est d’utiliser le Plantation Dark Pineapple comme rhum ambré. La variété d’ananas Victoria confère son bouquet unique à ce rhum et une note tout à fait spéciale au Zombie. Nous recommandons comme white overproof rum le Wray & Nephew. Préparation Secouez tous les ingrédients au shaker avec des glaçons et filtrez en versant sur de la glace pilée dans un verre tiki. À commander de suite! Henniez rouge 1.03 CHF la bouteille Art. 27015, 20 ×50 cl, VC verre Chez Henniez, tout commence par les gouttes de pluie qui s’infiltrent dans la terre et sont pu- rifiées lors de leur voyage à travers les profon- deurs du sol de la forêt et les couches de roche. Dans ce sol forestier au-dessus du village vaudois d’Henniez, ce sont plusieurs sources souterraines qui jaillissent. Celtes et Romains savaient déjà apprécier l’effet bienfaisant de l’eau minérale d’Henniez. Aujourd’hui, l’Henniez est connue dans toute la Suisse et comble tous les souhaits grâce aux trois teneurs en acide carbonique caractéri- sées par le rouge, le vert et le bleu. L’Henniez rouge, très pétillante, offre une teneur en sels minérauxmerveilleusement équilibrée. Elle est désormais disponible aussi en bouteille consi- gnée de 50cl idéale pour la restauration. www.henniez.ch Nouveau dans l’assortiment Henniez rouge en bouteille verre 50cl