Marché & Tendances 25 Au début des années 1970, le père de Matthias Werder avait aménagé une salle de fête dans une vieille grange là où est sis l’actuel «Heuboden». Aujourd’hui, les époux Gabriela et Matthias Werder gèrent le site pour événements «Heuboden» à cet emplacement magnifique en lisière de forêt. Depuis la reconstruction il y a six ans, il offre tout ce dont on rêve pour une fête réussie, s’attirant l’intérêt surtout des futurs mariés. «90% des événements sont des mariages», dit Matthias Werder, qui exploite le «Heuboden» avec passion et dont l’activité principale est dans l’immobilier. Il y a en moyenne plus d’un mariage par semaine au «Heuboden», mais cela arrive que le site en accueille quatre par semaine. Matthias Werder affirme non sans fierté: «Le lieu est complet jusqu’à la fin de l’année, et il y a de nouveau des samedis de libre… en 2025.» Les boissons, facteur majeur de réussite Pour le plus beau jour de leur vie, beaucoup de couples sont très exigeants. Pour pouvoir combler tous les désirs, les maîtres de maison doivent disposer d’une logistique sophistiquée et d’équipes rodées. Les Werder privilégient donc les partenariats de longue date. Tandis que les plats sont préparés sur place, Feldschlösschen fournit toutes les boissons depuis cinq ans. «Ce partenariat va bien au-delà de l’achat et de la livraison des boissons. Feldschlösschen et son servcie événementiel nous soutiennent pour tout. Et si un week-end, il faut improviser, il y a aussitôt une personne compétente à nos côtés», dit Matthias Werder. Les boissons sont un facteur majeur de réussite au «Heuboden». Le propriétaire confie qu’on y boit bien sûr aussi de la bière, mais que ce sont surtout d’autres boissons qui sont prisées: vin, champagne et digestifs. Pour pouvoir conseiller les couples avec compétence, trois salons ont lieu en janvier, avec naturellement possibilité de déguster. Les conseils livrés par l’équipe de spécialistes d’Alexandra Schwarz de Feldschlösschen y sont alors très appréciés, note Matthias Werder qui dévoile: «Souvent, ce sont les parents qui choisissent le vin.» Au-delà du houblon Tout pour le plus beau jour de la vie Gabriela et Matthias Werder sont de parfaits maîtres de maison pour un mariage parfait. Pour coller à 100 % aux désirs des futurs époux dans leurs charmants locaux pour événements «Heuboden» à Holzhäusern (ZG), ils misent sur des partenariats fiables et de longue date. Matthias Werder dévoile les musts du plus beau jour de la vie et en quoi Feldschlösschen est le partenaire idéal pour les boissons. Alexandra Schwarz (à dr.) conseille des couples pour choisir les boissons. Les futurs mariés et leurs parents goûtent lors des salons les nombreuses boissons que leur propose Feldschlösschen pour le plus beau jour de leur vie. L’équipe de spécialistes, dont fait partie le conseiller œnologue Francesco Cirelli, se penche par la même occasion sur le menu et conseille sur l’accord mets et vins. Lors des salons, la joie liée à l’heureux événement à venir est omniprésente. Pour Gabriela et Matthias Werder, les trois soirées sont cruciales pour mettre en scène à la perfection les nombreux mariages. «Commander aisément toutes les boissons à un seul partenaire, qui est fiable, et présenter lors des salons un nombre incroyable de produits nous facilite fortement la tâche», dit Matthias Werder. Quand tous les vins sont choisis et toutes les autres décisions prises, elle peut avoir lieu, la grande nouba – en harmonie totale avec la devise du père de Matthias Werder: «La vie est une fête, imaginez le reste!» www.heuboden.ch Matthias Werder à un salon du mariage au «Heuboden».
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