Digestif 31 Ende September hat das umgebaute Hotel Freienhof als Hotel Aare Thun neu geöffnet… um mit dem neuen Namen gezielt die nationale und auch die internationale Kundschaft anzusprechen. Der Name Freienhof bleibt aber für das Restaurant bestehen, das wir neu als separaten Betrieb führen und das auf die Thunerinnen und Thuner ausgerichtet ist. Der Name Freienhof hat hier in der Stadt Thun eine jahrhundertelange Tradition, die wir natürlich weiterführen wollen. Die Sanierung dauerte zwei Jahre… und hat sich gelohnt. Es ist sehr schön hier. Ich selbst bin seit Januar 2023 dabei und habe seither eine intensive Zeit erlebt. In Zeiten des Fachkräftemangels galt es 40 neue Mitarbeitende für alle Bereiche zu rekrutieren. Ausserdem fördern Bauarbeiten an einem solch historischen Gebäude immer wieder Überraschungen zutage. Wir sind sehr froh, dass wir das neue Hotel und das neue Restaurant Ende September rechtzeitig zum Thuner Wasserzauber eröffnen konnten. Die neue DNA… kombiniert die unschlagbare Lage auf der Aare-Halbinsel mit stimmungsvoller Architektur und leidenschaftlicher Gastfreundschaft. Live-Konzerte und kulinarische Themenabende sind uns sehr wichtig. Unsere Vision basiert in beiden Betrieben auf Qualität und Erlebnis. Das Restaurant, die 60 Hotelzimmer wie auch die Seminar- und Banketträume sind mit viel Liebe zum Detail gestaltet, abgestimmt auf die individuellen Bedürfnisse unserer Gäste. Im nächsten DURST Möchten Sie noch ein Bier? Upselling und Crossselling gehen weit über diese Frage hinaus. Im Fokus des Januar- DURST steht die Frage, wie man den Gästen zusätzliche und höherwertige Produkte schmackhaft machen kann. Unsere grösste Herausforderung besteht … eindeutig in den traditionell umsatzschwachen Wintermonaten, in denen wir uns aktuell befinden. Wir bieten hochstehende Kulinarik und ein tolles Erlebnis in schönsten Räumen und hoffen deshalb auf viele Seminarveranstaltungen, Bankettbuchungen und Weihnachtsessen aus der ganzen Schweiz. www.hotelaarethun.ch «In Zeiten des Fachkräftemangels galt es 40 neue Mitarbeitende zu rekrutieren.» Das letzte Wort hat der Kunde: Alain Packes Hotelmanager und Gastgeber im Hotel Aare Thun und im Restaurant Freienhof Alain Packes Das soll unser neuer Esel sein? Etwas gross ... Er ist grau, hat grosse Ohren, kann viel tragen, die Kinder lieben ihn. Was willst du mehr? Nachfolge geregelt …
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