Durst 04/2018

Apero  3 News&Produkte Gambrinus Bierstile: Der Reiz alkoholfreier Biere ��� Seite 4 Volle Craft voraus Shangri-La neu im House of Beer���������� Seite 5 Brauereipferd Happy Birthday: Aramis wird zehn��������� Seite 7 Impressum Profitieren Sie vom Trend der alkoholfreien Biere DURST  Das Gastronomie-Magazin des Unternehmens Feldschlösschen, www.durstzeitung.ch Herausgeberin  Feldschlösschen Getränke AG, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, Telefon 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Gesamtverantwortung  Daniela Fernández Redaktionelle Verantwortung  Daniela Fernández Inserate  durst@fgg.ch, Daniela Fernández Jahrgang  Zwölfter Jahrgang Editorial neutral Drucksache 01-18-496590 myclimate.org PERFORMANCE Liebe Leserinnen, liebe Leser Heute achten die Menschen vermehrt auf eine gesunde Ernährung und auch auf einen vernünftigen Umgang mit Alkohol. Hinzu kommt die Nulltoleranz an vielen Arbeitsplätzen. Die Zeiten, als das Bier und der Wein im Restaurant schon beim Mittagessen reichlich flossen, sind vorbei. Heute geniesst man sein Bier vor allem am Feierabend und an freien Tagen. Weil viele Bierliebhaber nicht auf ihr Lieblingsgetränk verzichten wollen, liegen alkoholfreie Biere weltweit und auch in der Schweiz im Trend. Produkte wie das Feldschlösschen Alkoholfrei unterscheiden sich im Geschmack kaum von Bieren mit Alkohol und bieten den vollen Biergenuss. In Restaurants werden sie am Mittag und auch in geselligen Runden zunehmend bestellt. Alkoholfreie Biere gehören zur Bierkultur und zur Biervielfalt wie der Hopfen zum Malz. Gastronomen, die ihren Gästen Biere ohne Alkohol anbieten und diese auch aktiv verkaufen, haben in den letzten Jahren immer grösseren Erfolg. Deshalb empfehle ich auch Ihnen, vom Trend der alkoholfreien Biere zu profitieren. Markus Furrer Area Sales Director Nordwestschweiz Erscheinungsweise  Monatlich in deutscher, französischer und italienischer Sprache Auflage  Deutsch 24000, Französisch 10000, Italienisch 2000 Redaktion, Gestaltung, Litho, Korrektorat, Übersetzung, Druck und Versand  Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Projektverantwortung  Pamela Güller Chefredaktion  Marcel Siegenthaler/Textension GmbH, www.textension.ch Urheberrechte  Die in der Zeitung enthaltenen Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte vorbehalten. Bildnachweis  Michael Würtenberg, Feldschlösschen, Shutterstock.de, zvg. Karikatur: Göldi (Daniel Mangold) People&Unterhaltung Events Tag des Schweizer Bieres ���������������������� Seite 16 Auf ein Bier mit Zita Langenstein, GastroSuisse ����������� Seite 19 Wettbewerb Tolle Preise zu gewinnen ����������������������� Seite 21 Markt&Trends Infografik Pflanzen, die sich selbst vermehren���� Seite 23 Mischkonzept Wenn das Lokal auch ein Laden ist ������ Seite 25 Claudio Del Principe Das richtige Restaurant finden ������������� Seite 28 Hauptgang Alkoholfreie Biere So werden sie gebraut – darum liegen sie im Trend – deshalb haben sie Restalkohol ��������������������������������������������������������������� Seite 10