Durst 07/2018

Apero  3 News&Produkte Gambrinus Bierstile: Bock und Doppelbock�������������� Seite 4 Volle Craft voraus Spezielle Biere für die Minibar ���������������� Seite 5 Corona Engagement für saubere Weltmeere ���� Seite 9 Impressum Unsere Innovation für Ihr erfolgreiches Geschäft DURST  Das Gastronomie-Magazin des Unternehmens Feldschlösschen, www.durstzeitung.ch Herausgeberin  Feldschlösschen Getränke AG, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, Telefon 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Gesamtverantwortung  Daniela Fernández Redaktionelle Verantwortung  Daniela Fernández Inserate  durst@fgg.ch, Daniela Fernández Jahrgang  Zwölfter Jahrgang Editorial neutral Drucksache 01-18-430874 myclimate.org PERFORMANCE Liebe Leserinnen, liebe Leser Wir von Feldschlösschen wollen der Gastronomie nicht bloss Bier verkaufen. Wir verstehen uns als Partner unserer Kunden und sind stets bemüht, Ihnen als Gastronom den Alltag zu erleichtern und den Erfolg zu ermöglichen. Denn wir wissen aus langjähriger Erfahrung: Nur gemeinsam sind wir stark. Aus diesem Denken heraus haben wir das neue DraughtMaster-Fassbiersystem entwickelt. Es ist patentiert und exklusiv bei Feldschlösschen erhältlich. Für die Gastronomie bedeutet es eine echte Revolution: Die Qualität des Offenbieres ist stets einwandfrei, das Handling einfacher und die Haltbarkeit des Bieres fünfmal länger als bei herkömmlichen Offenausschankanlagen. Dank des DraughtMaster Modular 20 können nun auch kleinere Betriebe ihren Gästenmehrere Offenbiere anbieten, ohne einen Schankverlust zu erleiden. Diese Innovation ermöglicht ihnen, vom Trend der Biervielfalt zu profitieren und noch besser zu geschäften. Genau das ist es, was Feldschlösschen anstrebt: den Er- folg unserer Kunden, denn der ist die Basis unseres eigenen Erfolgs. Ulrich Reinhard Area Sales Director Bern/Berner Oberland/Solothurn/Jura Erscheinungsweise  Monatlich in deutscher, französischer und italienischer Sprache Auflage  Deutsch 24000, Französisch 10000, Italienisch 2000 Redaktion, Gestaltung, Litho, Korrektorat, Übersetzung, Druck und Versand  Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Projektverantwortung  Pamela Güller Chefredaktion  Marcel Siegenthaler/Textension GmbH, www.textension.ch Urheberrechte  Die in der Zeitung enthaltenen Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte vorbehalten. Bildnachweis  Michael Würtenberg, Feldschlösschen, Shutterstock.de, zvg. Karikatur: Göldi (Daniel Mangold) People&Unterhaltung Abteibesuch Kunden in Grimbergen ���������������������������� Seite 16 Auf ein Bier mit Claudio Chiudinelli Tennis, Bier und das Leben danach��.... Seite 19 Wettbewerb Festival-Tickets zu gewinnen ���������������� Seite 21 Markt&Trends Trendstudie Gastronomie Was die Start-ups antreibt��������������������� Seite 24 Waldstätterhof Traditionell und doch modern ��������������� Seite 27 Claudio Del Principe Aperitivo und Antipasti ��������������������������� Seite 28 Hauptgang DraughtMaster Modular 20 Wie die Gastronomie vom neuen Fassbiersystem profitieren kann ������������������������������������������������������������������������������� Seite 10