Durst 11/2018

Apero  3 News&Produkte Gambrinus Bierstile: Belgische Starkbiere���������������� Seite 4 The Bottle Bio und vegan: Prosecco aus Italien������� Seite 5 Drink des Monats Bio-Winter-Hugo���������������������������������������� Seite 7 Impressum Der Charme der Berge betört auch in den Städten DURST  Das Gastronomie-Magazin des Unternehmens Feldschlösschen, www.durstzeitung.ch Herausgeberin  Feldschlösschen Getränke AG, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, Telefon 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Gesamtverantwortung  Daniela Fernández Redaktionelle Verantwortung  Daniela Fernández Inserate  durst@fgg.ch, Daniela Fernández Jahrgang  Zwölfter Jahrgang Editorial neutral Drucksache 01-18-477612 myclimate.org PERFORMANCE Liebe Leserinnen, liebe Leser Immer mehr Menschen fahren auf die Rigi, auf den Pilatus, auf das Jungfraujoch. Im Winter wird in den Schweizer Bergen gecarvt, geboardet, gewandert – und beim Après-Ski kräftig gefeiert. Die Alpen sind eine perfekte Bühne für aktive Erholung, für unvergleichliche Naturerlebnisse und ausgelassene Partys. Sie sind ein sogenannter USP. Ein Alleinstellungsmerkmal. Ein Angebot, das die Schweiz von den Mitbewerbern abhebt und vielen Gastronomiebetrieben in Schneesportgebieten in den Wintermonaten luftig hohe Umsätze beschert. Der Charme der Berge, angereichert mit einer schönen Portion Swissness, ist in der ganzen Schweiz Trumpf. Das wissen innovative Gastronomen. Dank ihnen können sich Kinder im Winter auch im Flachland auf Eisfeldern austoben, Erwachsene auch in Städten Après-Ski-Stimmung geniessen oder in einer authentischen Baracca dem Zauber von Zermatt erliegen. Unsere Berge, unsere Kultur, unsere Produkte sind unsere Stärken. Im ganzen Land. Einheimisches wird geschätzt, Bodenständiges gepflegt, Schweizerisches gerne konsumiert. Von Ausländern ebenso wie von Einheimischen. Besinnen wir uns auf unsere Stärken. In einer globalisiertenWelt sind sie ein nationaler Trumpf. Daniel Zemp Area Sales Director Zürich Erscheinungsweise  Monatlich in deutscher, französischer und italienischer Sprache Auflage  Deutsch 24000, Französisch 10000, Italienisch 2000 Redaktion, Gestaltung, Litho, Korrektorat, Übersetzung, Druck und Versand  Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Projektverantwortung  Pamela Güller Chefredaktion  Marcel Siegenthaler/Textension GmbH, www.textension.ch Urheberrechte  Die in der Zeitung enthaltenen Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte vorbehalten. Bildnachweis  Michael Würtenberg, Feldschlösschen, iStockphoto.com, Shutterstock.de, zvg. Karikatur: Göldi (Daniel Mangold) People&Unterhaltung Soirée Cardinal Fribourg zelebriert sein Lieblingsbier ��� Seite 16 Arosa Humorfestival Attraktive Packages zu gewinnen ��������� Seite 19 Wettbewerb Erleben Sie Gölä live als VIP-Gast��������� Seite 21 Markt&Trends Infografik Schneesportparadies Schweiz�������������� Seite 23 Neuer Online-Shop Noch schneller, noch besser����������������� Seite 24 Claudio Del Principe Blasierte Restaurant-Tester������������������ Seite 28 Hauptgang Winter imFlachland Gastronomie-Konzepte, die im winterlichen Mittelland auf den Charme der Berge setzen �������������������������������������������������������� Seite 8