Durst 11/2020

4  News & Produkte Wein des Monats Der Negroamaro Barrique ist für alle Liebhaber im Eichenfass gereifter Weine. Er ist ein intensiver, fülliger und harmonischer italienischer Rot­ wein mit tiefroter Farbe. Die Aromen von Pflaumen, Dörrfrüchten und Röst­ aromen überzeugen in der Nase. Im Gaumen zeigt er seinen edlen Charak­ ter mit fruchtigen Aromen und intensi­ ven Tanninen, die sich als geschmeidig und samtweich erweisen. Passt perfekt zu… Dieser Wein passt perfekt zur Schweizer Küche, Barbecue und Fleischgerichten. www.bottle.ch Jetzt bestellen! Negroamaro Barrique 13.90CHF pro Flasche statt 15.90 CHF Art.25293, 6×75cl, EW Karton Negroamaro Barrique Gambrinus und die Biermarken Shangri-La – Schweizer Braumärchen im tibetischen Hochland D ie tibetischen Wurzeln waren in der Kindheit immer ein Thema, einen rich­ tigen Bezug zur alten Heimat hatte ich aber nicht», sagt Songtsen «Sonny» Gyalzur (Bild) in perfektemSchwiizerdütsch. Er ist 1973 als Sohn tibetischer Eltern in Rapperswil-Jona geboren und dort auch aufgewachsen. Nach der KV-Lehre mit Berufsmatura war er jahre­ lang in der Immobilienbranche tätig. Als er 32-jährig war, besuchte er im zentral­ asiatischen Hochland seine Mutter, die dort ein Waisenhaus gegründet hatte. Sonny Gyalzur blieb hängen. Er eröffnete ein Restaurant und führte dieses gemeinsam mit Jugendlichen, denen er eine Ausbildung ermöglichte. Was ihm fehlte, waren gute lokale Biere. Also reiste er in die Schweiz zurück und besuchte Brau­ kurse. Das Handwerk erlernte er aber vor al­ lem vom Walliser Freddy Stauffer. Der pensio­ nierte Braumeister der Brasserie Valaisanne reiste von 2009 an mehrmals nach Tibet. Heute produziert Songtsen Gyalzurs Brauerei in Shangri-La eine Reihe von Craft-Bieren. Konsumiert werden sie vor allem im Westen Chinas, aber auch in den USA, in Nepal und in der Schweiz. Viele der Brauerei-Mitarbeiter von Sonny Gyalzur sind Jugendliche, die einst imWaisenhaus seiner Mutter gelebt haben. Dass jedes Craft-Bier von Shangri-La einen ei­ genen Charakter hat, ist auf das einzigartige Bergseewasser und die spezielle Hochland- Gerste zurückzuführen, die in Tibet zumBrauen verwendet werden. Shangri-La Soyala ist ein erfrischendes Lagerbier mit einem Alkohol­ gehalt von nur gerade 3,0 Vol.-%, Shangri-La Tibetan Pale Ale strahlt die Magie der tibeti­ schen Hochebene aus, und Shangri-La Black Yak verspricht einen tierischen Schwarzbier- Genuss. Was für die Schweizer die Kuh, ist für die Tibeter nämlich das Yak. www.shangrilabeer.ch ImHouse of Beer von Feldschlösschen erhältlich: Shangri-La Soyala, Shangri-La Tibetan Pale Ale und Shangri-La Black Yak Songtsen Gyalzur ist auf 409m über Meer geboren und aufgewachsen. In Rapperswil-Jona. Heute betreibt er auf 3300m über Meer die höchstgelegene Craft-Brauerei der Welt. In Tibet. Dank ihm gibt es die einzigartigen Biere der Marke Shangri-La. Feldschlösschen Alkoholfrei Weizenfrisch Bier des Monats Feldschlösschen Alkoholfrei Weizenfrisch 0.80 CHF pro Flasche statt 1.34 CHF Art. 20257, 24×33cl, MW Glas Jetzt bestellen! Dieser alkoholfreie Biergenuss ist das Ergebnis einer mit Lei­ denschaft perfektionierten Rezeptur. Das trübe und fruch­ tig-frische Feldschlösschen Alkoholfrei Weizenfrisch wirdmit erlesenen Weizenmalzen gebraut und hat einen angenehmen Körper. In der Nase zeigen sich fruchtig-würzige Noten nach Zitrone und Gewürznelke, im Antrunk ist eine leichte Süsse feststellbar, gefolgt von einer dezenten Säure. Aufgrund sei­ ner Aromatik bietet Feldschlösschen Alkoholfrei Weizenfrisch den vollen Biergenuss. Alkoholfreie Biere liegen im Trend. Sie werden vor allem am Mittag immer häufiger bestellt, wenn Alkohol für die Mehrzahl der Gäste tabu ist, man aber trotz­ demnicht auf denGenuss eines erfrischendenBieres verzich­ ten will. Sie passen zu den meisten (leichten) Speisen. Aktionspreis bis Ende 2020