Durst 06/2021

Liebe Leserinnen, liebe Leser Endlich sind die Temperaturen wieder warm und die Terrassen offen. Die Gäste dürfen wieder gemeinsam aperöle, höchstwahrscheinlich bald auch in Innen- räumen. Bei Feldschlösschen können Sie als Gastronom alle Getränke, welche die Apéro-Herzen höher schlagen lassen, bequem aus einer Hand bestellen: Bier: Ergänzend zu unseren beliebten nationalen und regionalen Marken gibt es im «House of Beer» eine grosse Auswahl an trendigen internationalen Bieren. Weine: Egal ob Sie einen frischen Prosecco oder einen vielschichtigen Heida zum Apèro bevorzugen: Das Sortiment von «The Bottle» hält ausschliesslichWeine für Sie bereit, die exklusiv an die Gastronomie vertrieben werden. Spirituosen: Mit rund 800 Produkten bietet «easyDrink» eine Fülle an namhaften Spirituosen-Marken und lokalen Innovationen an, die sich auch hervorragend zu erfrischenden Apéro-Cocktails mixen lassen. Handelswaren: Natürlich stillt Feldschlösschen als grösste Getränkehändlerin der Schweiz auch den Durst nachNicht-Alkoholischem. Unser Sortiment an Han- delswaren reicht von A wie Apfelschorle bis Z wie Zitronenlimonade. Lukas Neulen Leiter House of Beer, Wein, Spirituosen und Handelswaren Apéro 3 eée Impressum DURST Das Gastronomie-Magazin des Unternehmens Feldschlösschen, www.durstzeitung.ch Herausgeberin Feldschlösschen Getränke AG, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, Telefon 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Gesamtverantwortung Daniela Fernández Redaktionelle Verantwortung Daniela Fernández Inserate durst@fgg.ch, Daniela Fernández Jahrgang Fünfzehnter Jahrgang Erscheinungsweise Monatlich in deutscher, französischer und italienischer Sprache Auflage Deutsch 24000, Französisch 10000, Italienisch 2000 Redaktion, Gestaltung, Litho, Korrektorat, Übersetzung, Druck und Versand Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Projektverantwortung Pamela Güller Chefredaktion Marcel Siegenthaler/Textension GmbH Urheberrechte Die in der Zeitung enthaltenen Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte vorbehalten. Bildnachweis Valeriano Di Domenico, Feldschlösschen, iStock, Adobe Stock, Shutterstock, zvg. Karikatur: Göldi (Daniel Mangold) Alle enthaltenen Angebote richten sich ausschliesslich an Feldschlösschen-Kunden im Bereich Business-to-Business. DURST abonnieren E-Mail: durst@fgg.ch Telefon: 0848 125 000 Online: www.durstzeitung.ch Alles aus einer Hand für den perfekten Apéro Editorial Drucksache myclimate.org/01-21-884306 News&Produkte Gambrinus Die passenden Biere zu Geflügel ������������ Seite 4 Gastro-Webinar Die Zukunft der Gastronomie ������������������ Seite 5 Drink des Monats Jamaican Mule – ein Stück Reggae �������� Seite 7 Feldschlösschen Brauwelt Das neue Besucherzentrum ������������������� Seite 9 Hauptgang Apéro-Kultur Eine Chance für die Gastronomie ��������� Seite 10 People&Unterhaltung Auf ein Bier mit… dem Zürcher Reggae-Sänger Dodo ����� Seite 17 Wettbewerbspreis Erlebnis-Wochenende auf der Rigi ������� Seite 19 Markt&Trends Swissness EcoCook sorgt für Nachhaltigkeit ��������� Seite 21 Blue Moon Das perfekte Bier für draussen ������������ Seite 24 easyDrink Heisse Fragen rund um das Eis ����������� Seite 25 Nachhaltigkeit Konsequentes PET-Recycling ��������������� Seite 30