Durst 10/2021

50,7kg 34,3kg 95,6kg 77,4kg 38,7kg 6,0kg 41,5kg 7,7kg 40% 26% 8% 17% 8% 1% 30 Markt & Trends Von der Produktion der Rohstoffe bis zum fixfertigen Bier in den Kühlschränken der Gäste: Feldschlösschen unternimmt grosse Anstrengungen, um den CO 2 -Fussabdruck seiner Getränke entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu reduzieren. Dabei spielt die Wahl der Verpackungsmaterialien eine grosse Rolle. Mehrweg-Glas wird 40-mal wiederbefüllt 2020 wurden bei Feldschlösschen insgesamt 54,3 Millionen Mehrweg- Glasflaschen abgefüllt. Mehrweg-­ Glasflaschen für Bier befüllt das Unternehmen im Schnitt 40-mal. Nachhaltigkeit: Bier nach Gebinde Bier vom Fass ist am nachhaltigsten Bier vom Fass schmeckt nicht nur am frischesten, es ist auch am nachhaltigsten. Offenbier hat eine CO 2 -Äquivalente, die nur gut einen Drittel so hoch ist wie jene eines Biers im 33cl-Einweg- Glas. Ebenfalls gut schneidet Bier imMehrweg-Glas ab, und auch aus der Dose ist das CO 2 -Äquivalent nur rund halb so hoch wie aus dem Einweg- Glas. Die CO 2 -Äquivalente ist die Summe der klimarelevanten Prozesse, die zum Beispiel für die Produktion eines Produkts anfallen. Dabei berücksichtigt man nicht bloss das CO 2 , sondern auch andere Treibhausgase, die ebenfalls für den Treibhauseffekt verantwortlich sind. CO 2 -Emissionen: Verpackung ist relevant Mit 40% macht das Verpackungsmaterial den grössten Anteil am CO 2 -Fussabdruck der Produkte von Feldschlösschen aus, 26% entfallen auf die Landwirtschaft und nur 8% auf die Produktion. Die Herstellung und die Wiederverwertung der Verpackungsmaterialien ist also besonders wichtig. Deshalb strebt Feldschlösschen unter anderem eine 100%-ige Rezyklierbarkeit der Verpackungen an. Mehrmals verwendbare und leichte Verpackungen sind optimal Getränkeverpackungen mit einer tiefen Umweltbelastung zeichnen sich laut dem Bundesamt für Umwelt dadurch aus, dass sie leicht und/oder mehrmals verwendbar sind. Getränke- verpackungen mit einer höheren Umweltbelastung sind in der Regel eher schwer und können nur einmal genutzt werden. Bierfässer werden mehr als 100-mal wiederbefüllt Zu Fuss zum Lieblingsrestaurant gehen und dort ein frisch gezapftes Offenbier bestellen: Das ist die umweltfreund- lichste Art, ein Bier zu geniessen. Bei Feldschlösschen werden die Bierfässer mehr als 100-mal wiederbefüllt. Together Towards ZERO Die Reduktion des CO 2 -Fussabdrucks ist ein wichtiger Bestandteil der ehrgeizigen Nachhaltigkeitsstrategie von Feldschlösschen. Diese trägt den Namen «Together Towards ZERO» (Gemeinsam gegen Null). Quelle: Bundesamt für Umwelt (BAFU) & Unternehmen Feldschlösschen 20-Liter- Stahl-Fass 20-Liter- PET-Fass 50cl-Mehr- weg-Glas 33cl-Ein- weg-Glas 50cl-Dose CO 2 -Äquivalent pro Hektoliter Anteil Verpackung 34,1kg 1,1kg 40% Verpackung 26% Landwirtschaft 8% Produktion 17% Mälzen (Getreideverarbeitung) 8% Distribution 1% Kältemittel