People & Unterhaltung 17 Neueröffnung Apart Hotel Adelboden Die Eröffnung des Apart Hotels war den Adelbodnern sogar ein Dorffest wert. Es ist ja auch bemerkenswert und für Adelboden von grosser Bedeutung, was Chris Rosser mitten auf demDorfplatz sowohl analog als auch digital auf die Beine gestellt hat. Da ist natürlich das Apart Hotel selbst, das neu und nachhaltig erbaut wurde und «bezahlbare Ferienwohnungen mit Hoteldienstleistungen» anbietet, wie der Hotelier sagt. Erschwinglich sind die Preise, weil das Apart Hotel konsequent digital ausgerichtet ist, was beim Einchecken beginnt und beim Auschecken endet. Da ist aber auch die «Digitale Dorfstrasse», die schon beimStart Produkte von 300 lokalen Produzenten anbietet. Dass es nach wie vor auch Digital und analog top Chris Rosser im «Mister Cordon». Der Feldschlösschen-Sechsspänner. Gastronom Albrecht Inniger (Mitte) mit Hans-Ruedi Regez (links) und Matthias Gross- niklaus (Feldschlösschen). Dorffest anlässlich der Eröffnung des Apart Hotels. analog geht, beweist Chris Rosser mit «Vogellisis Genusswelt», dem Hotelladen. Ebenfalls vorwiegend analog ist das auf Cordon-bleus spezialisierte Franchise-Restaurant «Mister Cordon» aufgestellt. In diesemBereich verfolgt Chris Rosser grosse Pläne: «Bis 2023 soll es mindestens elf Filialen geben.» Für Chris Rosser ist das Projekt eine Herzens- und eine Familiensache. Das Apart Hotel steht nämlich dort, wo seine Eltern einst das Hotel Kreuz betrieben haben und wo er aufgewachsen ist. Chris Rosser: «Wir waren uns einig, dass es weitergehen soll. Aber wie? Wir haben uns entschieden, das alte Hotel abzureissen und etwas völlig Neues auf die Beine zu stellen.» www.aparthotel-adelboden.ch
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