Liebe Leserinnen, liebe Leser Im Barbereich sind seit ein paar Jahren faszinierende Entwicklungen im Gang. Die Gäste suchen nicht in erster Linie den Rausch, wenn sie Spirituosen oder Cocktails bestellen. Berauschen lassen sie sich aber sehr wohl – von Premium Produkten, von Qualität und von innovativen Cocktails mit erlesenen Zutaten. Sie wollen den besonderen Genuss, und die Bartender lassen ihrer Kreativität vollen Lauf, um diesen Wunsch immer wieder aufs Neue zu erfüllen. Für den besonderen Genuss braucht es nicht nur besondere Bartender, sondern auch besondere Spirituosen. Bei easyDrink finden die Gastronomiekunden von Feldschlösschen alles, um im Barbereich besonders gute Geschäfte zu machen. Nebst den bekannten internationalen Brands und interessanten regionalen Produkten umfasst das auf die Bedürfnisse der Gastronomie massgeschneiderte Spirituosenprogramm auch eine Fülle an Premium Produkten. Besondere Bartender und besondere Produkte. Am Ende ergibt alles einen Gin. Ulrich Reinhard Area Sales Director Bern / Berner Oberland / Solothurn /Jura Apéro 3 eée Impressum DURST Das Gastronomie-Magazin des Unternehmens Feldschlösschen, www.durstzeitung.ch Herausgeberin Feldschlösschen Getränke AG, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, Telefon 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Gesamtverantwortung Daniela Fernández Redaktionelle Verantwortung Daniela Fernández Inserate durst@fgg.ch, Daniela Fernández Jahrgang Sechzehnter Jahrgang Erscheinungsweise Monatlich in deutscher, französischer und italienischer Sprache Auflage Deutsch 24000, Französisch 10000, Italienisch 2000 Redaktion, Gestaltung, Litho, Korrektorat, Übersetzung, Druck und Versand Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Projektverantwortung Pamela Güller Chefredaktion Marcel Siegenthaler/Textension GmbH Urheberrechte Die in der Zeitung enthaltenen Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte vorbehalten. Bildnachweis Valeriano Di Domenico, Feldschlösschen, iStock, Adobe Stock, Shutterstock, zvg. Karikatur: Göldi (Daniel Mangold) Alle enthaltenen Angebote richten sich ausschliesslich an Feldschlösschen-Kunden im Bereich Business-to-Business. DURST abonnieren E-Mail: durst@fgg.ch Telefon: 0848 125 000 Online: www.durstzeitung.ch Die Qualität ist wichtiger als der Rausch Editorial Drucksache myclimate.org/01-21-884306 Hauptgang Spirituosen und Cocktails Lieber einen Drink weniger, dafür mehr Qualität: Der moderne Gast will das Besondere, nicht den Rausch ����������� Seite 10 News&Produkte Gambrinus Was ist eigentlich Stammwürze ��������������Seite 4 Feldschlösschen Cockpit Neu mit Rechnungs-Konfigurator ����������Seite 5 SuperT Innovation aus dem Hause Ramseier �����Seite 9 People&Unterhaltung SunIce Festival Nachhaltiger Genuss in St.Moritz ���������Seite 16 Auf einen Cocktail mit … Julien Morand (Distillerie Morand) ������ Seite 19 Wettbewerbspreis Surf Session auf dem Zürichsee ����������� Seite 21 Markt&Trends Moonspring Geschmack statt Zucker ������������������������Seite 24 Martini Auch alkoholfrei ein Genuss ������������������ Seite 25 Nachhaltigkeit So nachhaltig ist der DURST ���������������� Seite 30
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