4 News & Produkte Ein Weizenbier, wie es nur aus dem Wallis stammen kannundwie es nur die leidenschaftlichen Craft-Braumeister der Brauerei Valaisanne in Sion kreieren können: Seinen unvergleichlichen Charakter erhält das Valaisanne Weizen während der Kellerhopfung. Dank der Zugabe des edlen Aromahopfens Amarillo zum Jungbier vermischen sich die fruchtigen Aprikosen- und Citrusaromen mit den milden Nelken- und den zarten Hefenoten zu einer gelungenen Mélange. Das Valaisanne Weizen sticht mit seiner hellgelben Farbe ins Auge und hat einen weichen, vollmundigen Geschmack mit herbem Abgang. Am besten empfehlen Sie Ihren Gästen dieses charaktervolle CraftBier zu kräftigen Salaten oder einer frischen Kürbissuppe. Für die Katholiken galt zwischen Aschermittwoch und Gründonnerstag während vieler Jahrhunderte die vierzigtägige Fastenzeit. In den Klöstern wurden die liturgischen Regeln besonders streng eingehalten, und eine dieser Regel heisst: «Liquida non frangunt ieunum», Flüssiges bricht das Fasten nicht. So konnten die Nonnen und Mönche die Abstinenzregeln elegant umgehen. Vor diesemHintergrund entwickelte sich in den Klöstern des Mittelalters eine hohe Braukunst – und das Fastenbier. Den cleveren Gottesleuten trug der Verkauf ihrer Biere reichlich irdischen Lohn ein, und sie dachten natürlich auch an ihre Gesundheit. Deshalb entwickelten sie Brauverfahren, um ihr Bier nahrhafter – sprich: stärker – zu machen. Das Fastenbier war nicht nur reich an Vitaminen, Kalorien und Nährstoffen, sondern auch an Alkohol. In vielen Klöstern soll jeder Mönch das Recht gehabt haben, während der Fastenzeit seinen Krug fünfmal täglich mit Bier aufzufüllen. Wohlgemerkt: In einem Krug hatte nicht weniger als ein Liter des starken Biers Platz, und so dürfte es in den Klöstern recht lustig zu und her gegangen sein. Der ausschliessliche und reichliche Konsum des starken Fastenbiers dürfte aber auch der inneren Einkehr gedient haben. Der Schweizer Arzt, Naturphilosoph und Alchemist Paracelsus jedenfalls hielt imausgehendenMittelalter fest: «Bier ist eine wahrhaft göttliche Medizin.» So, genug der Schreibe. Der Text neigt sich dem Ende zu, und ich muss an meine Gesundheit denken. Ich gehe jetzt fasten. Wein des Monats Puerto Alicante Aromatico Gambrinus schreibt über Bier-Begriffe Wie clevere Nonnen und Mönche auf das Fastenbier kamen Gambrinus liebt die Fastenzeit. Dank ihr wurde in den Klöstern des Mittelalters eine hohe Braukunst entwickelt und das Fastenbier erfunden. Wie sagte der Schweizer Arzt Paracelsus doch so schön: «Bier ist eine wahrhaft göttliche Medizin.» Valaisanne Weizen Absolut Watermelon Vodka Bier des Monats Eigentlich schmeckt der Absolut Watermelon Vodka wie ein heisser Sommertag am Strand, wenn man ihn in ein Glas füllen könnte. Er ist sanft und trägt den unverwechselbar süssen Geschmack von frischer Wassermelone in sich: Schon allein damit hat er das Zeug zum Sommerhit. Kommt hinzu, dass der Absolut Watermelon Vodka easy zu mischen ist. Mit ihm und ein wenig Kreativität lassen sich unzählige Sommercocktails zubereiten – und das ohne grossen Aufwand. Der Klassiker geht so: Schweppes Bitter Lemon zum Watermelon Vodka geben, in einem mit Eiswürfeln gefüllten Longdrinkglas servieren – und schon gibt es für die Gäste Sommervibes in Flüssigform. Spirituose des Monats Unser Monatswein bringt uns – passend zur Sommersaison – nach Spanien, in die Region Alicante. Diese Assemblage vereint die besten Eigenschaften der drei Rebsorten Chardonnay, Moscatel und Macabeo. Der Puerto Alicante Aromatico schimmert imGlas blassgelb. In der Nase kommen die Aromen tropischer Früchte und reifer Äpfel zur Geltung, im Gaumen überzeugt dieser Weisswein mit seiner Frische und dem tollen Gleichgewicht zwischen Säure und Frucht. Der Abgang ist nachhaltig. Passt perfekt zur… mediterranen Küche und Tapas, aber auch zum Apéro. www.bottle.ch Jetzt bestellen! Aktionspreise bis Ende August 2022 Jetzt bestellen! Absolut Watermelon Vodka 24.20CHF pro Flasche Art.31352, 1×70cl, EW Glas Jetzt bestellen! Valaisanne Weizen 2.38CHF pro Flasche Art.20269, 6×4×33 cl, EW Glas Puerto Alicante Aromatico 7.90CHF pro Flasche statt 8.90 CHF Art.26967, 6×75cl, EW Karton
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