Sete 04/2018

4  Novità&Prodotti Con la primavera è arrivato il momento di offrire ai clienti una birra adatta alla stagione. Grimbergen Blanche unisce il ca- rattere forte delle birre d’abbazia e la freschezza di una gusto- sa bière blanche belga. Appena spillata o in bottiglia, questa birra speciale dalla fresca nota fruttata è proprio perfetta per i mesi primaverili. Grimbergen Blanche conquista gli appas- sionati di birra con i suoi aromi di agrumi, chiodi di garofano e coriandolo. Il finale presenta dei lievi accenti di bergamotto che rendono questa birra interessante e sfaccettata, soprattutto in primavera. Le uve del Gamaret della cantina Les Perrières Cave & Domaine crescono in zone soleggiate e vengono vendemmia- te quando sono completamente matu- re. Questo vino rosso ginevrino colpi- sce subito per il profumo dalla nota fruttata-speziata. È un vino rosso vigo- roso e maestoso, che si rivela un cru di prima classe. Un grande successo! È perfetto con… Il Gamaret è ideale per accompagnare barbecue e carne, soprattutto quella rossa. www.bottle.ch Birra del mese Il vino del mese Ordinare subito! 13.90CHF la bottiglia Art.15883, 6×75cl, VP cartone Gamaret di Ginevra Grimbergen Blanche Gambrinus e gli stili birrai Birre senz’alcool: perché dovreste abbandonare i vostri pregiudizi G iunti a questo punto, mi piace- rebbe parlarvi del raffinato metodo di produzione delle moderne birre senz’alcool e del motivo per cui presentano fino allo 0,5% di volume alcolico. Ma dato che in questo numero di SETE scoprirete comunque tutto quello che c’è da sapere sul gusto pieno della birra senz’alcool, ho deciso invece di raccontarvi un aneddoto: «Pensandoci da sobri era meglio da ubriachi», così ha filosofeggiato una sera al bar il mio amico Bruno mentre ordinava un’altra Feldschlösschen Ori- ginal. Dato che si era già concesso più birre, il ristoratore è stato coscienzioso e gli ha spillato una Feldschlösschen Senz’Alcool senza dirgli niente. Dopo il primo sorso, Bruno era entusiasta: «La Feldschlösschen Original è e ri- mane la miglior birra Lager svizzera di sempre.» Gambrinus ha da tempo messo da parte i suoi pregiudizi. L’esperto di birre ama concedersi spesso una birra senz’alcool, magari durante un giro in bicicletta o dopo una corsa di fondo. Senza saperlo, anche il suo amico Bruno apprezza le birre analcoliche. Schneider Weisse: la mia birra analcolica. Sono ormai passati i tempi in cui una birra analcolica sapeva più di Rivella che di birra. Scommetto una cassa di birra – con o senz’alcool, a voi la scelta – che, anche da sobrio, Bruno non sa- prebbe distinguere bendato una buona birra analcolica dalla sua corrispon- dente con alcool. Ripresa rapida Siete ancora perplessi? Allora dissipate i vostri dubbi una volta per tutte e prova- te una birra senz’alcool. Magari du- rante un giro in bicicletta o dopo una maratona. Infatti la birra analcolica è un dissetante isotonico e dopo l’attività sportiva contribuisce a una ripresa più rapida. Uno studio ha dimostrato che la birra senz’alcool è ideale per gli sportivi perché rafforza il sistema immunitario e previene le infiammazioni. Tutto meri- to del polifenolo, un principio attivo pre- Ordinare subito! 5.09CHF al litro Art.11508, fusto da 20 litri 2.77CHF la bottiglia Art.22866, 24×33cl VP vetro 1.94CHF la bottiglia Art.15182, 4×6×25cl VP vetro sente in tutte le birre, anche in quelle analcoliche. Quella sera Bruno è tornato sano e sal- vo a casa senza comunque rinunciare a tutto il piacere della birra, grazie alla Feldschlösschen Senz’Alcool.