Sete 10/2021

Care lettrici, cari lettori, il futuro del nostro pianeta e la vita delle generazioni future dipendono da tutti noi. Ecco perché la sostenibilità è un imperativo del nostro tempo. Questa consapevo- lezza si è fatta strada da tempo nel settore della ristorazione. Quasi il 100% dei clienti ristoratori e alberghieri ai quali Feldschlösschen ha sottoposto un sondag- gio l’estate scorsa ha dichiarato di dare importanza alla sostenibilità. L’87% vuole dare ancora più importanza a questo argomento in futuro. La sostenibilità è oramai richiesta dal cliente. Quindi, agire in modo responsabile non paga solo per l’ambiente, ma anche per gli affari. Quasi quattro quinti dei clienti ristoratori interpellati hanno detto che la sostenibilità è un argomento im- portante per fidelizzare i loro clienti e attirarne di nuovi. Come partner delle bevande, Feldschlösschen sostiene il settore della ristora- zione anche in termini di sostenibilità. Sono tanti e diversi gli sforzi che intra- prendiamo a favore della protezione delle persone e dell’ambiente. Ad esempio, molti ristoratori beneficiano già della nostra fornitura con neutralità CO 2 . E questo è apprezzato anche dai loro clienti. Guy Trentin Sales Manager Aperitivo 3 Colofone SETE La rivista sulla ristorazione dell’impresa Feldschlösschen, www.giornalesete.ch Pubblicato da Feldschlösschen Bibite SA, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, telefono 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Coordinamento generale Daniela Fernández Responsabile di redazione Daniela Fernández Inserzioni durst@fgg.ch, Daniela Fernández Anno Quindicesimo anno Periodicità Mensile, edito in italiano, tedesco e francese Tiratura Italiano 2000, tedesco 24000, francese 10000 Redazione, layout, litografia, correzione, traduzione, stampa e spedizione Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Responsabile progetto Pamela Güller Capo-redazione Marcel Siegenthaler/Textension GmbH Diritti d’autore I contributi contenuti in questa rivista sono protetti da diritti d’autore. Tutti i diritti riservati. Copyright Valeriano Di Domenico, Feldschlösschen, iStock, Adobe Stock, Shutterstock, mad. Caricatura: Göldi (Daniel Mangold) Tutte le offerte proposte si rivolgono esclusivamente ai clienti Feldschlösschen del settore business-to-business. Per abbonarsi a SETE e-mail: durst@fgg.ch telefono: 0848 125 000 online: www.giornalesete.ch La sostenibilità è l’imperativo dei nostri tempi Editoriale Novità&Prodotti Gambrinus Le birre che si abbinano alle verdure ��� Pagina 4 Feldschlösschen Printshop Ora con modelli per i media sociali ����� Pagina 5 Feldschlösschen Cockpit Novità: tracciare le ordinazioni ������������ Pagina 5 Birre natalizie Pensare ora all’inverno e ordinare ������ Pagina 9 Piatto principale Sostenibilità La responsabilità quale modello ������� Pagina 10 Nuova flotta di camion elettrici Rifornimento con neutralità CO 2 �������� Pagina 16 People&Entertainment Premio in palio Festival dell’umorismo di Arosa ������� Pagina 21 Mercato&Tendenze Swissness Una startup opte per il riuso �������������� Pagina 23 Apparecchio di allarme per la CO 2 Maggiore sicurezza alla spina ������������ Pagina 24 Cardinal Movimento sulle terrazze ������������������� Pagina 25 Mescolare o agitare? Ecco la domanda dei baristi ��������������� Pagina 26 stampati myclimate.org/01-21-884306