Digestivo 31 Il nome «Guggere» deriva… da «Gucken», che in svizzero tedesco significa «guardare». Qui, ai margini del bosco, si gode di una splendida vista sulla regione vinicola e sul panorama montano, dal Säntis alle Alpi Bernesi. Motivo per cui la nostra grande terrazza, con i suoi 180 posti a sedere, è amatissima. Il «Guggere» è una vera oasi di pace. Si vede come la gente qui si rilassa. Ho comprato il ristorante… perché è una vera perla. Questa ex fattoria abbina alla perfezione l’agricoltura e la gastronomia. Lo dico da ristoratore che è cresciuto in una fattoria. Ecco perché ho investito del denaro anche per migliorare l’ambiente circostante. Nuove recinzioni, cespugli, un bel parco giochi: ora è davvero bello. L’area esterna è illuminata da 60 globi luminosi appesi agli alberi, mentre sulla terrazza sono state allestite aree lounge separate e sedie per il relax. Non rimane che mettere i clienti al centro. Al «Guggere» arrivano… persone di tutti i generi. Coloro che abitano nei paraggi, come la mamma con la carrozzina o i poliziotti per una pausa caffè, ma naturalmente anche escursionisti, amanti del trekking o coppie che vogliono cenare da noi. La cucina svizzera tradizionale e genuina… è in programma da noi. Ci affidiamo a ingredienti freschi della regione e, nella terra del vino, il vino locale è ovviamente un must. Dopo tutto, non è necessario servire il Primitivo ai nostri ospiti fissi. Tra l’altro, la nostra «Guggere Stange» è Nel prossimo numero di SETE L’importanza della ristorazione all’aperto è al centro di SETE di marzo. Inoltre, riceverete tutte le informazioni sull’esclusivo e attraente concorso per le terrazze 2023 di Feldschlösschen. giàmitica: una barretta alle nocciole lunga 30 centimetri. Diciamolo così: siamo dei giovanotti con una cucina dinamica. Anche ora in inverno… qui il rapporto prezzo-prestazione è giusto. Offriamo un bellissimo paesaggio invernale con alberi innevati, una tenda, un falò e una «Guggere Topf» (fonduta cinese) che si adatta perfettamente all’atmosfera. www.guggere.ch «Siamo dei giovanotti con una cucina dinamica.» Il cliente ha sempre ragione: Bruno Greuter Proprietario e gestore del ristorante Guggere a Benken ZH Bruno Greuter. Wow, hai visto le nuove tendenze dietetiche per la primavera? La mia dieta è la primavera… MODA TEN DENZE DIETA
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