16 People & Entertainment Les meilleurs sommeliers de la bière du pays se sont mesurés au Championnat suisse des sommeliers de la bière, organisé par l’Association suisse des brasseries. La compétition au «Bierhübeli» à Berne a commencé par faire travailler les méninges: lors de la première épreuve, les connaissances en matière de bière furent à l’honneur. Les participants durent ensuite reconnaître arômes et défauts de saveur typiques dans des échantillons de bière. En troisième épreuve, une dégustation à l’aveugle, les sommeliers devaient attribuer dix bières à différents types de bière. La finale était consacrée à la présentation de bière, lors de laquelle chacun des six finalistes présenta, parmi trois bières au choix, sa bière favorite. Les sommeliers de la bière dégustèrent les bières, en décrivirent les caractéristiques et essayèrent ainsi de convaincre le jury et le public présent dans la salle. Les présentations se révélèrent de haut niveau et la décision ne fut pas facile pour le jury d’experts. Finalement, Giuliano Genoni (Capolago) s’imposa devant Gregor Völkening (Affoltern am Albis) et Lukas Porro (Zurich). Cindy ElsenChampionnat suisse Sommeliers de la bière de haut niveau bast (Lucerne) vint en quatrième, suivie du Regional Sales Manager Feldschlösschen Claude Preter (Oberengstringen), de Petra Elsenbast (Lucerne) et de Melitta Costantino (Sion). Les sept premiers représenteront la Suisse l’an prochain aux Championnats du monde à Munich; notons que pas moins de trois femmes se sont qualifiées pour l’«équipe nationale». Le trio de vainqueurs. Le champion suisse Giuliano Genoni. Il a obtenu le cinquième rang: Claude Preter. Finaliste, Claude Preter participera au Championnat du monde. Pourtant, il n’épargna pas sa prestation: «J’ai commis des erreurs idiotes et superflues en finale. Qui sait quel rang j’aurais atteint sinon?!» Il s’agit maintenant d’apprendre de ses erreurs pour monter sur le podium au Championnat à Munich – qui sait? www.sm.bier-sommelier.ch
RkJQdWJsaXNoZXIy MjYwNzMx