Marché & Tendances 27 30 ans avec Feldschlösschen: l’auberge ZumWeissen Kreuz à Abtwil Il n’y a plus beaucoup de ces restaurants de village à l’ambiance chaleureuse où le temps semble s’être arrêté et où la clientèle se sent bien depuis des décennies. L’auberge ZumWeissen Kreuz à Abtwil en fait partie. Pendant 37 ans, les parents de Richi Engel l’ont tenue avant que celui-ci ne la reprenne en 1992 et la dirige depuis avec sa femme Margrith. Pour le 30e anniversaire, une grande fête a été organisée, à laquelle le partenaire en boissons du Zum Weissen Kreuz a également participé. Le couple d’aubergistes est client de Feldschlösschen depuis maintenant 30 ans. La clientèle n’a pas seulement été gâtée sur le plan culinaire, mais aussi sur le plan musical: la Brassiness et la société de musique d’Abtwil se sont produites, et des sons de cor des Alpes ont également retenti. «Nous avons toujours autant de plaisir à recevoir qu’il y a 30 ans», déclare Richi Engel. Lui et sa femme sont restés attachés au concept du restaurant traditionnel de village, ils ont pratiquement tout rénové au fil des décennies, du jardin aux toilettes en passant par les espaces «Nous avons toujours autant de plaisir à recevoir» Richi et Margrith Engel avec Reto Müller, Feldschlösschen Sales Manager, lors de la fête d’anniversaire. Nouveau client: US-MEX Terraza à Kreuzlingen Un air de vacances au bord du lac de Constance Soirée d’été agréable à l’US-MEX Terraza de Kreuzlingen. intérieurs. Un ascenseur a également été installé. L’un de leurs fils est cuisinier de formation. Les parents ne savent pas encore s’il reprendra un jour l’entreprise. Dans tous les cas, la question semble quelque peu prématurée. Margrith et Richi Engel sont en effet loin de se lasser de leur activité. www.kreuz-abtwil.ch Tout a commencé en 1996, lorsque cinq camarades d’études ont ouvert le USMEX à Weinfelden. C’est alors qu’est né l’esprit US MEX! Celui-ci s’est étendu au fil des ans à Saint-Gall, Frauenfeld et Schaffhouse. Dès 2001, «2B-Visions AG» en a prolongé l’activité la nuit en ouvrant le bar US-MEX Relax. Avec le café-bar US-MEX Salón, qui sert justement de salon à l’US-MEX de Frauenfeld, c’est aussi la matinée qui a été conquise en 2014. La même année, le premier US-MEX Terraza a vu le jour à Frauenfeld, au bord de la Murg, suivi un an plus tard par le deuxième bar de plage au bord de l’Untersee, à Steckborn. Alors qu’en 2021, seule une solution provisoire avait été possible, le dernier né de la «2B Family», le bar de plage US-MEX Terraza de Kreuzlingen, a ouvert ses portes cet été. Au bord du lac de Constance, les journées d’été et les nuits chaudes se laissent savourer avec plaisir. Ici, on oublie le quotidien et on se délecte de boissons savoureuses et de délicieux snacks US-MEX tout en se prélassant sur les lounges confortables. Très vite, Markus Ritzinger, le directeur de la «2B Family», a compris que les gens appréciaient de plus en plus passer du temps ensemble à l’extérieur. Il n’a pasmanqué non plus de remarquer le nouvel élan qu’a gagné cette tendance en raison du Covid-19. Grâce à ses bars de plage US-MEX Terraza, il offre précisément à sa clientèle cette expérience dans la «nature» tant désirée. De même qu’un air de vacances en pleine Suisse orientale. www.usmex.ch
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