14 Plat principal 30% 62% 8,3% 34,6% 1,7% 29,9% 25,5% 29% 4% 6% 70% La Suisse et son énergie * Avec mise en œuvre des mesures courantes recommandées par GastroSuisse et par d’autres organisations Dépendance à l’énergie importée Production nationale d’électricité Qui a besoin de combien? Faits et chiffres Centrales hydroélectriques Centrales nucléaires Centrales thermiques Diverses sources renouvelables Production suisse du besoin total (électricité, benzine, pétrole, gaz, charbon) Importation Ménages Agriculture, jardinage Industrie, manufactures Services Circulation 59% de la consommation provient des énergies fossiles. 28% de la consommation provient des énergies renouvelables. 25,78 milliards de francs ont été dépensés par les consommateurs pour l’énergie. 58,1 terawattheures d’électricité ont été consommés. 4988 gigawattheures d’énergie renouvelable ont été produits. Consommation d’énergie dans la restauration Sans mesures Total 100% Avec mesures* Total 60% Linge 5% Linge 3% Bureau/divers 10% Bureau/divers 6% Aération 15% Aération 9% Éclairage 20% Éclairage 12% Installations frigorifiques 20% Installations frigorifiques 12% Cuisine 30% Cuisine 18% Sources: Office fédéral de l’énergie, Office fédéral de l’environnement, energie.ch – tous les chiffres se rapportent à l’année 2021
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