Nouveautés & Produits 5 Détecteur de CO2 Sécurité accrue pour les employés Une forte concentration de CO2 dans l’air peut entraîner des problèmes de santé. Comme la pression des fûts de bière est générée par du CO2, ce danger invisible peut aussi être présent dans les caves avec fûts. Afin que les restaurateurs puissent protéger la santé de leur personnel, Feldschlösschen propose désormais un détecteur de CO2 de grande qualité. Les fûts de bière contiennent du gaz carbonique (CO2). Lorsque la concentration de ce gaz est trop forte dans l’air, il y a un risque pour la santé humaine. «Les symptômes les plus fréquents sont les maux de tête», affirme René Zwygart, directeur du service clientèle chez Feldschlösschen. Mais il peut y avoir aussi une perte de connaissance, entraînant la mort dans les cas les plus graves. Afin de protéger au mieux la santé du personnel, Feldschlösschen vous propose désormais le détecteur de CO2 Analox AX60. Ce système de sécurité surveille la concentration de CO2 dans l’air et donne l’alerte quand celle-ci est trop forte. L’appareil convient à toutes les caves et est simple à utiliser. L’investissement, montage compris, semonte àmoins de 2000 francs; un coût plutôt bas qui permet une nette baisse des risques pour la santé du personnel. Autre argument cité par René Zwygart pour justifier cet investissement: «Comme déjà dit, le mal de crâne est le symptôme le plus fréquent quand il y a trop de CO2 dans l’air. Il entraîne des arrêts maladie chez les collaborateurs. La Suva a calculé qu’une journée d’arrêt maladie coûtait entre 600 et 900 francs.» D’après les calculs de René Zwygart: «Si le détecteur de CO2 permet d’éviter trois jours d’arrêt maladie, l’investissement est rentabilisé.» Certains cantons engagés dans la sécurité au travail luttent déjà contre le risque de concen- Détecteur de CO2 Scannez le code QR pour en savoir plus. René Zwygart présente le détecteur de CO2. tration trop forte de CO2. Par exemple, à BâleVille, l’installation d’un détecteur de CO2 est déjà une condition pour obtenir une nouvelle licence. D’autres cantons vont également durcir leurs exigences. Feldschlösschen recommande de s’équiper dès à présent d’un détecteur de CO2 et offre à ses clients un contrôle de sécurité gratuit. Il n’y a qu’un pas avant l’installation de votre Analox AX60! Vous êtes intéressé(e)? Contactez votre responsable des ventes ou le Gastroservice de Feldschlösschen. Aligal Économiser de l’argent avec une grande bouteille Les gaz utilisés dans les comptoirs à pression empêchent la fuite du gaz carbonique et favorisent le trajet de la bière du fût au robinet. Seuls sont autorisés les gaz inoffensifs tels le gaz carbonique, l’azote et des mélanges des deux gaz. Les trois produits Aligal qui ont fait leurs preuves n’existent pas seulement en bouteilles de sept kilos, mais aussi en bouteilles de dix kilos. Ces grandes bouteilles sont plus adaptées pour conserver les bières chez de nombreux restaurateurs et permettent aussi d’économiser de l’argent. Aligal 2 et Aligal 13 sont les produits les plus utilisés pour les bières à la pression. Aligal 2 est composé à 100% de gaz carbonique, Aligal 13, à 70% d’azote et à 30% de gaz carbonique. Aligal 1, composé à 100% d’azote, est utilisé avant tout pour servir le thé froid à la pression. À commander de suite! Aligal 1 57.35CHF la bouteille Art.100015, 10 kg Aligal 2 57.35CHF la bouteille Art.100017, 10 kg Aligal 13 57.35CHF la bouteille Art.100019, 10 kg Plus d’informations auprès de notre Gastroservice Hot-line: 058 123 41 41 E-mail: gastroservice@fgg.ch
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