Marché & Tendances 25 Grandes parades, joie et allégresse et du vert à perte de vue: la fête irlandaise de la Saint-Patrick a depuis longtemps conquis lemonde entier. Tandis que les immigrés irlandais aux États-Unis ont toujours fêté le 17 mars en grande pompe, ce jour a encore été jusqu’en 1960 un jour férié religieux et calme dans la plupart de l’Irlande catholique. Il a suffi d’une loi autorisant les pubs à ouvrir à cette date pour que cela change. Sans surprise, à la Saint-Patrick, on boit surtout de la Guinness. Mais dans le domaine des spiritueux, l’histoire de l’Irlande est aussi riche et ce pays a beaucoup à offrir. Tous connaissent évidemment le whisky Jameson et le Baileys Irish Cream – tous deux réunissent de nombreux fans et se vendent presque partout. Mais la gamme des gins et des whiskys est particulièrement étendue: divers procédés de fabrication et méthodes d’affinage font naître des spiritueux raffinés et variés qui n’enthousiasment pas que les experts et les gourmets. Feldschlösschen propose à la restauration plus d’une douzaine de spiritueux de l’île verte. La Saint-Patrick est le jour idéal pour faire goûter à vos clients ce patrimoine culturel irlandais. Au-delà du houblon Spiritueux pour la Saint-Patrick Le 17 mars, c’est la Saint-Patrick – un jour de fête que l’on associe communément à la bière culte irlandaise: la Guinness. Mais l’île verte produit aussi de formidables spiritueux. Ce jour de commémoration en l’honneur de saint Patrick est l’occasion rêvée d’en proposer à vos clients. T RO I S BO T T E S S ECR È T E S P OUR L A S A I N T- PAT R I CK Ce mélange de la petite ville de Kilbeggan provient de la plus vieille distillerie d’Irlande. Comme ce whisky irlandais exceptionnel n’est distillé que deux fois, il conserve son caractère marqué: complexe tout en étant accessible. Il peut donc se savourer de diverses manières: avec du Coca, du soda au gingembre ou simplement en shot. Whisky irlandais Kilbeggan Art. 23715, 23.95 CHF Le Ninth Wave Gin provient de la distillerie Hinch en Irlande du Nord, et son nom vient de la mythologie irlandaise. Classé comme un London Dry Gin, il contient neuf plantes différentes, il est frais au nez et doux au palais. Le Ninth Wave Gin est idéal pour les cocktails tels que Negroni, gin-tonic ou Paloma. Ninth Wave Gin Art. 32661, 36.90 CHF Le Tullamore D.E.W. est un whisky irlandais légendaire distillé trois fois, récompensé à de nombreuses reprises pour son goût raffiné et incomparable. La combinaison des trois types de whisky irlandais apporte un mélange de notes demalt et de touches épicées d’agrumes. Whisky irlandais Tullamore D.E.W. Art. 63344, 22.95 CHF Ingrédients 5 cl de whisky Tullamore D.E.W. 15 cl de jus de pomme 1 rondelle de citron Préparation Verser le whisky dans un grand verre rempli de glaçons, compléter avec le jus de pomme. Pour finir, garnir la boisson d’une rondelle de citron. R EC E T T E DE L’A P P L E D . E .W.
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