Nouveautés & Produits 5 Valaisanne Juicy IPA et Valaisanne White IPA Icônes artisanales à la pression La Valaisanne Juicy IPA et la Valaisanne White IPA sont tout aussi uniques et reconnaissables entre mille que leur patrie, le Valais. Les spécialistes en bières artisanales de la brasserie Valaisanne les brassent à Sion avec passion et dévouement. Désormais, ces deux spécialités valaisannes sont disponibles dans l’assortiment standard en bières pression – un atout notable pour la restauration. Michael Ruppert et son équipe ont fait de la brasserie Valaisanne un centre de compétences en bières artisanales. «À Sion, nous bénéficions au sein de Feldschlösschen de toutes les libertés que les Valaisans aiment tant», note lemaître brasseur. Ajoutant que seul cela permet de brasser les bières artisanales typiques du Valais. Cette liberté a aussi donné naissance à la Valaisanne Juicy IPA et la Valaisanne White IPA. La White IPA a vite trouvé de nombreux fans après son lancement – aussi hors Valais. La Juicy IPA a connu un grand succès en 2022 comme édition limitée, et passe maintenant dans la gamme standard – en fût de 20 litres et à la bouteille. Récipients dans lesquels est disponible aussi la Valaisanne White IPA. À la pression, ces deux icônes artisanales du Valais sont très attrayantes pour la restauration, car à aucun autre endroit, les amateurs de bière ne les savoureront fraîchement tirées du fût. Deux bières aussi uniques que le Valais La Valaisanne Juicy IPA est une nouveauté dans notre gamme – une IPA, mais douce et triplement juteuse. Le houblonnage à cru avec les variétés Mosaic, Citra et Sabro fait naître de superbes notes olfactives de fruits exotiques qui rappellent un bouquet de fruits bien juteux. Le goût velouté et souple de cette New England À commander de suite! Valaisanne Juicy IPA 5.97CHF le litre Art.32855, fût de 20 litres 2.77CHF la bouteille Art.32469, 24×33 cl, VP verre Valaisanne White IPA 5.97CHF le litre Art.32367, fût de 20 litres 2.77CHF la bouteille Art.22995, 24×33 cl, VP verre La Valaisanne White IPA unit deux types de bière – blanche et India Pale Ale. De la blanche, on utilise la levure aux notes de banane et girofle. Pour perfectionner le goût, les brasseurs ont recours aux houblons aromatiques fruités Cascade, Citra et Simcoe pour le houblonnage à cru de cette IPA. Ainsi se crée son corps ample légèrement malté. Après des prémices à la douceur subtile se manifestent l’amertume et en fin de bouche une acidité discrète. L’inspiration pour créer cette bière est venue des deux régions Haut- et Bas-Valais qui, ensemble, forment le seul et unique Valais. Unique comme la White IPA, parfaite pour accompagner un curry corsé, des tapas épicés et aussi du fromage de montagne au fort caractère. Une liberté valaisanne tirée du fût La Valaisanne Juicy IPA comme la Valaisanne White IPA sont issues de la liberté valaisanne. Prenez donc la liberté de gâter vos hôtes avec ces bières merveilleuses – de préférence fraîchement tirées du fût. www.valaisanne.ch India Pale Ale trouble se double d’une agréable amertume qui s’estompe harmonieusement en fin de bouche, mais persiste jusqu’à la fin. La Valaisanne Juicy IPA s’inspire des fruits du Valais, qu’évoquent ses juteuses variétés de houblon. Elle est idéale pour aller avec salades mêlées, currys thaïs ou viande séchée aux noix. Le maître brasseur Michael Ruppert dans la brasserie Valaisanne. Nouveau dans l’assortiment
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