Markt & Trends 27 Neukunde: Coconuts Club in St.Gallen Ein Latin-Club in der Ostschweiz? Keine Frage, es kann nur einen geben: den Coconuts Club in St.Gallen. Dort empfängt Mohamed Ibrahim, in der Stadt besser bekannt als «Blacky», die Tanzwütigen am Wochenende in seinem Lokal in unmittelbarer Nähe des Hauptbahnhofs. Latin-Pop, Reggaeton, Merengue, Salsa, Bachata – viele Stile sind möglich, doch Latin muss es sein. «Wir sind der einzige Club in der Ostschweiz, der konsequent auf diese Musik setzt», sagt der Geschäftsführer stolz. Sein Club ist in der grössten Stadt des Landesteils eine feste Grösse, insbesondere zur späten Stunde ist er gerappelt voll. Bemerkenswert hoch ist der Frauenanteil. «Ein direkter Effekt der heiteren und lebensfrohen Musik», ist Ibrahim überzeugt. Das «Coconuts» bietet freilich mehr als nur die «regulären» Partys vom Freitag und Samstag. Am Donnerstagabend werden ab 19 Uhr Salsa- und Bachata-Kurse angeboten: Mann und Frau wollen schliesslich wissen, wie man sich zu dieser Musik richtig bewegt. Am SonnHeisse Latin-Nächte in der Ostschweiz Mohamed Ibrahim, besser bekannt als «Blacky». Neukunde: «Uncle Gau» in Lausanne Die Aromen der Welt auf einem Teller vereint Die Stadt Lausanne entfaltet einen betörenden Charme, der dank des Savoir-vivre der Romands, des malerischen Sees und des atemberaubenden Blicks auf die Berge einzigartig ist. Mitten im Herzen dieser Idylle, eingebettet unter den Arkaden der Galerie SaintFrançois, findet man das Restaurant «Uncle Gau». Frédéric Widmer, der Direktionsassistent, beschreibt den Betrieb als ein modernes und elegantes Lokal mit einer warmen und gemütlichen Atmosphäre. Hier haben die Gäste die Wahl zwischen der belebten Bar und dem Restaurant, wo sie kulinarisch verwöhnt werden. «Unser talentierter Chefkoch vereint geschickt Aromen aus verschiedenen Teilen der Welt auf einem einzigen Teller», beschreibt Widmer das kulinarische Konzept. Fusionsküche mit frischen Schweizer Produkten Die Speisekarte wird alle drei Monate erneuert und basiert auf hochwertigen Schweizer Produkten, die mit exotischen Gewürzen, Wurzeln und Aromen aus dem fernen Osten kombiniert werden. Das Ergebnis ist eine erlesene Fusionsküche, die jeden Gaumen verzaubert. Die Besitzer des «Uncle Gau» führen in der Stadt noch weitere Gastrobetriebe, in denen sie mit Feldschlösschen zusammenarbeiten. Frédéric Widmer: «Aus diesen Erfahrungen war es für uns die logische Konsequenz, dass auch wir Feldschlösschen als Partner wählen.» www.unclegau.ch tag steigt ausserdem seit diesem Jahr eine Gastro-Party – damit auch jene auf ihre Kosten kommen, die tags zuvor nicht mitfeiern können, weil sie in den Restaurants und den Clubs arbeiten müssen. Weitere Themenabende wie eine monatliche Ladies Night, die exklusiv für Frauen reserviert ist, sollen folgen. www.coconutsclub.ch Das «Uncle Gau» in Lausanne.
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