Durst 09/2021

14 Hauptgang +34,7% +20,0% +13,5% +12,5% +3,4% –0,5% –1,8% –3,3% –8,6% Schweizer Biervielfalt Marktanteile und Entwicklung der Biersorten Die Biervielfalt nimmt zu Entwicklung der Biersorten seit 2015 Anteile in Prozent 2020 Bier ist auf demVormarsch Entwicklung des Konsums alkoholischer Getränke seit 1997 Weizenbiere Sonstige obergärige Biere Biermischgetränke Zwickel- und Kellerbiere Amber-Biere Entwicklung der Craft- und Spezialitätenbiere Durchschnittliche jährliche Wachstumsrate zwischen 2015 und 2020 Quellen: Schweizer Brauerei-Verband, Bundesamt für Statistik Spezialbiere 8,2% Spezialitätenbiere 19,6% Lagerbiere 72,2% Spezialbiere –33,2% Spezialitätenbiere +43,2% Lagerbiere –7,9% Wein –17% Spirituosen +11% Bier +19% Dunkle Biere Stark- und Bockbiere Fest- und Saisonbiere Sonstige untergärige Biere