4 News & Produkte Nein, das Reinheitsgebot schreibt nicht vor, dass wir uns die Hände waschen sollen. Es wurde lange vor Corona verkündet, am 23. April anno 1516. Erlassen haben es die Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. Damals galt das Reinheitsgebot nur imHerzogtum Bayern, später wurde es aber von immer mehr Bundesländern übernommen und seit 1906 gilt es in ganz Deutschland. Das Reinheitsgebot schreibt vor, dass zur Bierherstellung nur Wasser, Malz und Hopfen verwendet werden dürfen. Die Hefe wurde nicht erwähnt, weil die Gärung damals durch Hefesporen in der Luft eher zufällig ausgelöst wurde. Die systematische Verwendung reiner Hefestämme erfolgte erst im19. Jahrhundert. Heute gilt das Reinheitsgebot als das älteste noch immer gültige Lebensmittelrecht der Welt, das explizit älteste ist es aber ganz gewiss nicht. Ich erinnere an den «Codex Hammurapi», der auch strenge Biergesetze enthielt und in Babylonien von König Hammurapi schon vor mehr als 3700 Jahren erlassen wurde. In der Mitte des 20. Jahrhunderts hat der Deutsche Brauer-Bund das Reinheitsgebot als Marketinginstrument entdeckt. So richtig hält man sich in Deutschland aber nicht daran. So steht im Reinheitsgebot zum Beispiel wörtlich, «dass zu keinem Bier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen und Wasser verwendet werden sollen». Die beliebten bayrischen Weizenbiere enthalten aber auch Weizen und wären deshalb nicht konformmit demReinheitsgebot. Zum Glück gibt es viele Ausnahmeregeln… Wein des Monats Chardonnay Curtefranca Gambrinus schreibt über Bier-Begriffe Reinheitsgebot: Grosse Historie und viel Marketing Das Reinheitsgebot ist über 500 Jahre alt und gilt als das älteste noch immer gültige Lebensmittelgesetz der Welt. Gambrinus schreibt, dass das hochgelobte Reinheitsgebot in Deutschland auch ganz viel mit Marketing zu tun hat. Feldschlösschen 1876 Morand Liqueur Williamine Bier des Monats Am 8. Februar 2022 feiert die grösste Brauerei der Schweiz ihren 145. Geburtstag. Happy Birthday Feldschlösschen. Ans Gründungsjahr erinnert das raffinierteLagerbier Feldschlösschen 1876. Es geht zurück auf die unermüdliche Suche von Gründervater Theophil Roniger nach dem bestmöglichen Bier-Rezept. Während seiner Wanderjahre lernte er von den besten Braumeistern und verfeinerte seine Rezeptur stets weiter. Feldschlösschen 1876 ist eine Hommage an diese Pionierzeit, ein süffiges Bier mit einzigartiger Bernsteinfarbe, einem angenehm würzigen Bieraroma und milder Bittere. Im Antrunk ist Feldschlösschen 1876 spritzig, und imAbgang hat es eine leichteMalzsüsse. Sein Körper ist leicht vollmundig und schmiegt sich angenehm um die Zunge. Die Schweiz ist ein Obstbrand-Land, und die Marke Morand produziert den wohl besten Williams zwischen Genfer- und Bodensee. Den gibt es zumGlück auch als Liqueur. In Genf wird der Morand Liqueur Williamine gerne als «Moitié-Moitié» genossen: Das sind je 2cl Morand Liqueur Williamine und 2cl Morand Williamine. Das Duo ergibt einen fruchtig-kalten Digestif, der den Gästen heisse Glücksgefühle bereitet. «Moitié-Moitié» funktioniert übrigens auch mit Aprikosen-Aroma, mit dem Morand Liqueur Abricot und dem Morand Abricot. Sämtliche erwähnten Produkte von Mo- rand sind bei easyDrink erhältlich, demSpirituosenprogramm von Feldschlösschen. Jetzt bestellen! Feldschlösschen 1876 4.07CHF pro Liter Art.25171, 20-Liter-Fass Spirituose des Monats Jetzt bestellen! Morand Liqueur Williamine 32.20CHF pro Flasche Art.27708, 6×70 cl, EW Glas Der Wein des Monats führt uns in die Lombardei. Der Chardonnay Curtefranca vom Weingut Contadi Castaldi schimmert im Glas strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase überzeugt der Weisswein durch ein reichhaltiges, intensives Bouquet aus Noten von weissen Blumen, tropischen Früchten, Zitrusnuancen und Pfirsich. Der Chardonnay ist ideal für Liebhaber von frischen, weichen und mittelkräftigen Weinen. Passt perfekt zur… mediterranen Küche wie Pasta und Pizza, aber auch zu Fleisch und zu Barbecues. www.bottle.ch Jetzt bestellen! Chardonnay Curtefranca 11.90CHF pro Flasche statt 12.90 CHF Art.26718, 6×75cl, EW Karton Aktionspreise bis Ende April 2022
RkJQdWJsaXNoZXIy MjYwNzMx