14 Plat principal 13% 37% 24% 10% 16% 43% 57% La Suisse, pays du vin Sources: Office fédéral de l’agriculture, Weinland Schweiz, Swiss Wine C’est ici que le vin est produit Vins suisses Vins français Vins italiens Vins espagnols Vins d’autres pays Les principaux cépages de Suisse Les vins préférés des Suisses Chasselas 25% Müller-Thurgau 3% Chardonnay 3% Sylvaner 2% Autres cépages blancs 10% Pinot Noir 27% Gamay 8% Merlot 8% Gamaret 3% Autres cépages rouges 11% Faits et chiffres sur le vin Les vignobles sont cultivés en Suisse depuis l’Empire romain. 255 millions de litres de vin consommés en Suisse en 2021. Cela représente 5 millions de litres de plus que l’année précédente et près de 35 litres par personne. 167 millions de litres de vin rouge consommés en 2021, soit un peu plus que l’année précédente. 88,2 millions de litres de vin blanc consommés en 2021, soit 4 millions de litres de plus que l’année précédente. On n’avait pas bu autant de vin blanc depuis 2013. 23 millions de litres de vin mousseux consommés en Suisse en 2021, soit 2,9 millions de litres de plus que l’année précédente. Plus de 80 cépages sont cultivés en Suisse. 68% des vins produits en Suisse proviennent des quatre cépages pinot noir, merlot, chasselas et gamay. Part totale dont vin blanc / dont vin rouge Valais 33% 39% 61% Vaud 25% 66% 34% Suisse alémanique 19% 44% 56% Genève 10% 44% 56% Tessin 7% 9% / 91% Pays des Trois-Lacs 5% 44% / 56%
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