4 Nouveautés & Produits Quoi de mieux lorsquʼil fait froid que de s’assoir dehors avec une bière chaude pour se réchauffer? La nouvelle Feldschlösschen Bière chaude se savoure aussi dans la chaleur d’un bistrot. Cette innovation brûlante porte en elle les odeurs et les arômes de l’hiver: cannelle et clou de girofle relevés d’une note de citron. La Feldschlösschen Bière chaude a un arôme épicé, un corps tendre, légèrement sucré qui laisse un goût aromatique en bouche. Sa couleur noisette est aussi une ode à la saison d’hiver. Vin du mois Feldschlösschen Bière chaude Three Sixty Vodka Bière du mois La Three Sixty Vodka est une vodka allemande Premium. Elle est produite par l’entreprise familiale Schwarze & Schlichte, dirigée par la douzième génération. Elle est fabriquée à base de blé allemand issu à 100% de culture organique. Au terme d’un processus complexe de quatre distillations, la Three Sixty Vodka est purifiée par la filtration Diamond. Cette étape importante de la production permet d’enlever du distillat les particules en suspension, ce qui donne une vodka pure, douce, tendre et élégante. Le style recherché de la bouteille fa- cettée et l’étiquette de velours noir qui attire l’œil soulignent la grande qualité de la Three Sixty Vodka. Spiritueux du mois À commander de suite! Three Sixty Vodka 21.95CHF la bouteille Art.24202, 1×70cl, VP verre À commander de suite! Feldschlösschen Bière chaude 5.10CHF le litre Art.31976, Bag-in-Box de 10 litres Froide et rafraîchissante: ces attributs sont à la bière ce que le houblon est au malt. Mais la bière peut aussi être chaude et réchauffer, intégrer les arômes de l’hiver et se déguster en société aussi durant la saison froide. C’est ce qu’on appelle la bière chaude. L’histoire de la bière est longue. Les Sumériens de Mésopotamie ont découvert le processus de fermentation il y a des milliers d’années et brassaient déjà de la bière. Depuis, cette boisson a beaucoup évolué, certains brasseurs ne manquent pas d’imagination pour amener de nouveaux produits sur le marché. La bière chaude par exemple, qui est toute jeune et qui a vu le jour en Belgique au début des années 90, où la brasserie St.Louis a étoffé les marchés de Noël de la première bière chaude. Elle en produisait à base de cerises de la bière acidulée Kriek et la prénomma Glühkriek. La bière chaude a vite été très appréciée – dans toute la Belgique, mais aussi à l’étranger. Aujourd’hui, sur les marchés de Noël, mais aussi en restauration, la bière chaude fait sérieusement concurrence au vin chaud. C’est une bière de fermentation basse, appartenant à la catégorie des boissons à base de bière. Cannelle, clou de girofle, cardamone et anis lui prêtent un goût hivernal. Souvent, on lui ajoute du jus de cerise pour rappeler la Glühkriek. La bière chaude est une preuve de la diversité de la bière et de sa capacité à se réinventer. Elle s’est fait en très peu de temps une place sur les marchés de Noël tout comme en restauration. Gambrinus explique les notions liées à la bière La bière chaude: encore jeune, mais déjà très demandée L’histoire de la bière est plusieurs fois centenaire, mais de nouvelles pages continuent d’être écrites. La bière chaude par exemple est relativement jeune, mais on peut déjà en conter le succès. Elle tire ses origines du fameux pays de la bière qu’est la Belgique. Nouveau Sommos Lamin Le Lamin provient du domaine Sommos, situé dans la région espagnole d’Aragon. Le chai a été creusé à 27mètres de profondeur afin de garantir une température et une humidité idéales pour les fûts de chêne et les bouteilles remplies qui y sont entreposés. Le Sommos Lamin brille d’un rouge cerise intense aux reflets rubis. Le nez révèle des arômes de fruits rouges et de torréfaction minérale. En bouche, ce vin espagnol est riche, velouté et corsé avec une finale longue et élégante. Le magazine œnologique britannique «Decanter» a attribué au Sammos Lamin la très bonne note de 94. Accompagne idéalement… la cuisine méditerranéenne et les tapas. www.bottle.ch À commander de suite! Sommos Lamin 25.90CHF la bouteille Art.32571, 6×75cl, VP carton
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